Sok múlik a szervezettségen
Az aktuális árakat mindig a kereslet és a kínálat viszonya szabályozza. Itthon tavaszi fagy, aszály és sokfelé jégeső tizedelte a termést, több helyen mind a három természeti csapás bekövetkezett. A Dél-Alföldön komoly fagykár volt, a Cacanska rana elfagyott, a Cacanska lepotica 80%-os kárt szenvedett. A Stanley szürete most kezdődik, ott kisebb a kiesés. A szűkösebb kínálat mellett a termelői szerveződés is növelhetné az árakat, ami lehet akár két szomszédos gazda megegyezése is, mondta Juhos Csaba.
A keresletet az ipari készletek befolyásolják, illetve új vevők is megjelenhetnek: a fagykáros években a lengyel feldolgozók is vásárolnak magyar szilvát. Megdobja a keresletet az áruházláncok akciója vagy reklámja. Egyelőre az látszik, hogy a közösségi marketingben nincsen akkora erő, mint az ilyen akciókban.
Az idén meggyben láthattunk jó példát arra, hogy milyen magas árak alakulhatnak ki, amikor nincs termés, és a gyártók nem akarnak kiszorulni a piacaikról. Hasonló a szilvával is megismétlődhet, a tavalyinál magasabb ipari árak várhatók.
A frisspiacon viszont más a helyzet: Németországban jó a termés, nehezebb lesz bejutni étkezési szilvával. Furcsán alakult a szezonkezdet is, Németország déli részén a magyarországival egy időben lehetett szüretelni. Elmaradt a balkáni árunyomás, a tavalyinál 20-25%-kal többet adnak most a szilváért, és valószínűleg továbbra is jó árakkal számolhatunk. Ugyanakkor sok múlik a piac szervezettségén, hangsúlyozta Juhos Csaba: most is sokan kínálnak szilvát, pedig nem sok a hazai termés. Egyelőre pontos becslés nem készült, a Tiszántúlon kisebb a fagykár, mint az Alföldön, de ott is terméskieséssel számolnak.
Szilvából féltermés
A hazai szilvafajta-használatról beszélt Nádosy Ferenc, a ceglédi kutatóállomás vezetője. Örök túlélő a Stanley, még mindig a faiskolai szaporítás ötödét teszi ki, a harmada viszont német fajtákból áll. A korai szilvák közt gyorsan nő a Topfirst aránya, középérésűek közt a Toptaste és a Joganta, a késeiek közt pedig a Topend Plus és a Tophit a főszereplő. (Lakatos Tamás és Nádosy Ferenc cikke ebben a témában a Kertészet és Szőlészet júniusi számában jelent meg, melyet itt olvashat.)
Idén általában féltermés volt szilvából a kísérleti ültetvényben és fajtagyűjteményben, ezen belül a Bluefrost például 66%-os kárt szenvedett, a Toptaste és a Hanita pedig nagyon jól viselte a hideget. Kevésbé jó, de még fagytűrőnek tekinthető a Haganta, a Haroma, a Joganta, a Juna, a Mirabella, a Topend Plus, a Tophit, a Topfive. Utóbbi hibája, hogy alternanciára hajlamosnak látszik, a Hanka az idén kicsit rosszabbul szerepelt, mint eddig. A sharka-rezisztens fajták szeptemberre mind szépen színeződnek, a Joganta a szebb színű és kellemesebb koronájú fajta, a Jofela nagyon erős növekedésével szemben. A Topend Plus esetében megporzási problémák merülnek föl, mondta a szakember.
Új fajtákra is felhívta a figyelmet Nádosy Ferenc. A Franzi méretes, a Cacanska lepotica körül érő német fajta, de jobb ízű és nagyobb is a lepoticánál. Jóízű szilva a Moni vagy a korai Julika. Későn érik a bőtermő és mutatós német Trueblue.
