Kismértékben emelkedett a friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztása az Európai Unióban 2024-ben – derül ki a Freshfel Europe legfrissebb Consumption Monitor jelentéséből. Az egy főre jutó napi fogyasztás 1,98 százalékkal nőtt az előző évhez képest, így elérte a 355,71 grammot – írja az esmmagazine.com.
Ez az emelkedés azonban továbbra sem elegendő ahhoz, hogy az uniós lakosság elérje az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott napi minimum 400 grammos bevitelt. A Freshfel Europe rámutatott: a zöldség- és gyümölcsfogyasztás szintje hosszabb ideje lényegében stagnál Európában.
A magasabb élelmiszerárak és a megélhetési költségek emelkedése sok fogyasztót óvatosabb költekezésre késztetett.
A 2024-es adatok alapján mindössze öt európai uniós tagállam érte el a WHO által ajánlott napi zöldség- és gyümölcsfogyasztási szintet.
A Freshfel Europe hangsúlyozta, hogy a friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztása nemcsak az emberek egészsége szempontjából előnyös, hanem környezeti hatásuk is kedvezőbb számos más élelmiszercsoporthoz képest.
Egészség, ízélmény, minőség
A szervezet éves Consumption Trends webináriumán a szakértők arra hívták fel a figyelmet, hogy meg kell törni az elmúlt évek stagnáló trendjét. Ehhez olyan átfogó stratégiára van szükség, amely egyszerre foglalkozik az oktatással, a kommunikációval, a hozzáférhetőség javításával és a változó fogyasztói életmódokkal.
A kutatás szerint a fenntarthatóság ugyan pozitív fogalomként él a fogyasztók fejében, és gyakran kapcsolják a friss termékekhez, ám a vásárlási döntések során ritkán ez az elsődleges szempont.
Emellett a kényelem is meghatározó tényezővé vált: növekszik az igény a felhasználásra kész, könnyen elkészíthető vagy komplett étkezési megoldást kínáló termékek iránt.
A Freshfel Europe ismét megerősítette a 2026–2030-as időszakra megfogalmazott „Fresh First” megközelítés fontosságát, amely a zöldségeket és gyümölcsöket az élelmezési, egészségügyi és fenntarthatósági politikák középpontjába helyezné.
A szervezet arra ösztönzi az ágazat szereplőit és a közintézményeket, hogy közösen dolgozzanak a fenntartható fogyasztási szokások kialakításán, különös tekintettel a fiatalabb generációkra.
