Szlovákiában 2025-ben 3,7 százalékkal, 3,089 millió hektoliterre nőtt a sörtermelés az előző évhez képest. A helyi sörfőzdék három év után ismét átlépték a hárommillió hektoliteres határt – közölte a Szlovák Sör- és Malátagyártók Szövetsége melyről polnoinfo.sk számolt be.
Vladimír Machalík, a szervezet ügyvezető igazgatója szerint az eredmény annak ellenére született meg, hogy a gazdasági környezet nehéz volt, konszolidációs intézkedések léptek életbe, és a májustól szeptemberig tartó fő sörszezon időjárása is bizonytalanul alakult.
Ez azt jelenti, hogy minden negyedik Szlovákiában előállított sör alkoholmentes sör vagy alkoholmentes radler volt.
A radlerek gyártása 1,16 százalékkal, mintegy 7000 hektoliterrel csökkent. Az ízesítetlen alkoholmentes sörből ugyanakkor történelmi rekord született: a szlovák sörfőzdék 189 ezer hektolitert állítottak elő, 14 százalékkal többet, mint egy évvel korábban.
Átalakult a sörfogyasztás
Az alkoholmentes sör termelése Szlovákiában így mintegy két és félszer gyorsabban nőtt, mint az Európai Unió egészében, ahol az éves bővülés megközelítette a 6 százalékot. Az uniós piacon átlagosan minden tizenkettedik elfogyasztott sör alkoholmentes, Szlovákiában viszont körülbelül minden ötödik.
Az értékesítési csatornák aránya nem változott érdemben. A sör 22 százalékát vendéglátóhelyeken, éttermekben és szállodákban adták el, míg 78 százaléka a kiskereskedelmi hálózatokon keresztül jutott el a fogyasztókhoz.
Machalík ugyanakkor arra figyelmeztetett, hogy 2026 komoly kihívásokat hozhat, és a hazai sörfőzdéknek új utakat kell találniuk versenyképességük megőrzésére az uniós piacon. A sör előállításához hazai termőföldekről származó sörárpára, malátára és komlóra, valamint időigényes erjesztési folyamatra van szükség, ami költségoldalon nehezebb helyzetbe hozza az ágazatot.
A Szlovák Sör- és Malátagyártók Szövetsége kis és nagy vállalkozásokat egyaránt tömörít. Tagjai adják a szlovák sörpiac 96 százalékát, valamint az ország teljes maláta- és komlótermelését.
