Wachau a világ első fenntartható borvidéke – Dürnstein várában raboskodott 1191-1193 között Oroszlánszívű Richárd – korábban értékesítési gondokkal küszködött, 1996 óta eredetvédettek a boraik, s ennek is köszönhetően a piaci pozíciójuk is megerősödött. Száraz borvidéknek számít – ahol csak kézi szüret engedélyezett (bár a terepviszonyok nemigen engednek mást a szerk.) –, idén 301-35 százalékkal kevesebb Zöldveltelinit szüreteltek, de ami jó hír, hogy a minőség viszont kiemelkedő.

Weingut Schneeweiss, Weingut Johann Donabaum, Weingut Högl, Weingut Jamek, Franz Pichler (Weingut PAX) vagy Weingut Jäger borai mindenkit lenyűgöztek, mint ahogyan a hozzájuk párosított hazaiak is pozitív élményt nyújtottak.

A wachaui – és az osztrák – borok legfőbb találkozóhelye a fogyasztókkal a heurigerek. Ezek a borkimérések legtöbbször egyszerű téglapincék, ahol szívesen ül le fiatal és idősebb egyaránt. Nincs kóla, sör, legtöbbször a bor mellé szolid harapnivaló kínálnak, de azt is szigorúan a régióból szerzik be. Ahogyan elhangzott, szükség esetén még a pincéreket is kölcsönadják egymásnak. Egy biztos, a legkisebb pincénél is kifogástalan a kínálat.

Náluk viszont 16-17 évig is érlelődnek nagy fahordóban, hogy utána még 1-2 évig palackban pihenjenek, s ezután kerülnek a fogyasztók elé. Hosszan lehetne sorolni a kóstoló tapasztalatait, például az idősebb Rajnai rizlingekben sem fedezhető fel petrolosság, s míg korábban a Smaragd, a legmagasabban jegyezett wachaui kategóriában megjelentek a botritiszes jegyek, ez ma már elképzelhetetlen.

A megmérettetésen egy pont  biztos maradt, bár megszerettük a kiváló osztrák borokat, de nekünk elsősorban Magyarország a szívügyünk!