Hagyományos művelési rendszerű (térállás: 5 x 3 méter) bodzaültetvényben a telepítési költségekben a két
érdemi tétel az oltvány és az ültetés, valamint a talaj-elő-készítés. Az alacsony hektáronkénti tőszám és a viszonylag olcsó szaporítóanyag (300-500 forint/darab) miatt a telepítési költség mindössze 1-1,7 millió forint/hektár. Az utóbbi években létesített, korszerű ültetvényekben már öntözőberendezés is található, ami a telepítés költségét hektáronként 700-1100 ezer forinttal növeli. Ez a termőévekben elérhető 25-30 százalékkal nagyobb terméshozam, a jobb termésbiztonság, a nagyobb bogyó- és fürtméret (kisebb fajlagos szedési költség) és az ültetvény jobb erőnléte (későbbi ültetvényleromlás) miatt valószínűsíthetően gazdaságos, legföljebb 2-4 év alatt megtérülő beruházás. A 3 éves ápolási időszak művelési költségeivel és elérhető bevételeivel is számolva a tiszta beruházási költség a termőre fordulásig 1,3-2 millió forint/hektár.
Ráfordítás és termelési költség termőkorban
A termelési költséget – az évjárati hatásokat kissé leegyszerűsítve – több hozamszintre számoltuk. Jó színvonalú ültetvényben és technológiában – elsősorban fagy-, jég- és aszálykároktól függő-en – 6-11 tonna/hektár között szóródik a sokéves átlagtermés (1. táblázat).
A ráfordítások szintje alacsony, az ültetvény már 400 ezer forint/hektár körüli éves költséggel művelhető. Az ebből számított fajlagos ráfordítás, az egy kilogrammra eső érték viszont a hozamok növekedésével arányosan csökken. A betakarítási költség sok tényezőtől függően (pl. hozamszint, fürt-, bogyóméret) kilogrammonként 10 és 30 forint között alakul, átlagosan 20 forint/kilogramm. A szedés nagyobbrészt változó költség, így hektáronkénti összege egy bizonyos szintig a terméssel arányosan változik, míg kilogrammonkénti értéke csak szűk sávban mozog. Az amortizációs és általános költség hozamtól független, állandó költség. Az összes termelési költség hektáronkénti összege tehát a vizsgált hozamsávban alig változik: a kilogrammonkénti önköltség jó színvonalú technológiákban a sokéves átlagban elérhető hozamok függvényében 70-110 forint/kilogramm között mozog (1. táblázat).
Jövedelem és jövedelmezőség
Az értékesítési árak az elmúlt 10 évben széles sávban ingadoztak (30-200 forint/kilogramm), sokéves átlagban 100-110 forint/kilogramm körül alakultak. Az éves árbevétel a hozamszinttől függően 700-1200 ezer forint/hektár között szóródik. A jövedelem sokéves átlagárak és 6-7 tonna/hektár átlaghozam mellett alakul nulla körül, tehát ez a termésszint a nyereségesség fordulópontja, jóllehet a pénzáram (cash flow) még ekkor is pozitív. A 10 tonna/hektár körüli, illetve afölötti átlagtermés esetén már kedvező – bár tartós kultúra esetén nem kiváló –, 50% körüli költségarányos jövedelmezőség érhető el (2. táblázat). A bodza sokéves átlagban csak szélsőségesen borúlátó esetben veszteséges, jó évjáratok átlagában pedig akár 50% körüli
vagy afölötti jövedelmezőséget ér el.
Az eredmények alapján a 3. táblázatban foglaltuk öszsze a bodza fő üzemgazdasági előnyeit és hátrányait.
A gyümölcsfajok viszonylatában viszonylag alacsony tőke, munka- és ráfordításigényű, kis termesztési kockázatú, extenzívebb gyümölcsfaj, mely nem túl magas jövedelemösszegű, de az alacsony termelési költségek miatt általában kedvező jövedelmezőségű. Más, intenzívebb gyümölcsfajokkal (intenzív alma, félintenzív kajszi stb.) összevetve a költségarányos jövedelmezőség tekintetében azokhoz hasonló ered
ményt is adhat, ugyanakkor az egy hektáron elért abszolút nyereség esetében általában jelentősen elmarad azoktól.
A kutatás a TÁMOP-4.2.4.A/2-11/1-2012-0001 azonosító számú Nemzeti Kiválóság Program – Hazai hallgatói, illetve kutatói személyi támogatást biztosító rendszer kidolgozása és működtetése kiemelt projekt keretében zajlott, amely az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg. Pályázati azonosító: A2-MZPD-13-0358.


