A nagybaracskai Gyöngysziget Kft. húsmarha tenyészetében néhány éve sokasodnak a kiállításokon elnyert elismerések. Az idén például az Alföldi Állattenyésztési Napokon nyert több díjat, közte limousine ET donor tehenével I. helyezést Nagy Zoltán, a kft tulajdonosa. Húsmarha-tenyészetében limousine, charolais és blonde d’ aquitaine teheneket tart, a törzsállományt 30 tehén jelenti. A tőlük származó embriókat 120 recipiens – zömében hegyi tarka – tehénbe rakatja be, vagy pedig kisüzemek – elsősorban magyar szürke – tehenekbe helyezi ki.
Mindenből a legjobbat
A mezőgazdász végzettségű Nagy Zoltán 1992-ben 32 évesen települt át a Vajdaságból Magyarországra. Mezőgazdasági gépeket hozott magával, földet bérelt, de emellett gépeivel szolgáltatást nyújtott a környék gazdáinak. Rövidesen marhahízlalásba kezdett, 1996-ban már 300 hízott bikát adott le. Nem elégítette ki, hogy a gazda szeme csak hizlalja a jószágot, többre vágyott. Húshasznú tenyészállatokat vásárolt, francia fajtákat hazai tenyésztőktől és Franciaországból.
Legelő nélkül nagy karámban és színszerű istállókban tartja az állatokat. Lucernát 50 hektáron, silókukoricát másodvetésben 100 hektáron termel, így alapozza meg szarvasmarhái takarmányigényét. A termékenyítő anyag nagy részét a Tauro-Trade Kft. hozza be külföldről, évente több száz adagot, 25-45 eurós adagonkénti áron.
A Gyöngysziget Kft. célja minősített fiatal tenyészbikákat és tenyészüszőket értékesíteni. Annak érdekében, hogy az ilyen nagy értékű állatok száma minél több legyen, embrióátültetést alkalmaznak. A 30 törzstehéntől 600-800 embriót mosnak ki évente. A saját recipiensekbe való beültetés mellett többféle szerződést kínál partnereinek kihelyezéskor a Kft. Vagy értékesíti az embriót, vagy garantálja az utódok visszavásárlását többféle megoldásban. Ha néhány naposan vásárolja vissza a borjakat, 200 eurót fizet értük. A borjakat felneveli és üzemi saját teljesítmény vizsgálatban indítja a társaság.
Üzemi értékelés
Ottjártunkkor Szűcs Márton a Limousin és Blonde d’ Aquitaine Tenyésztők Egyesülete ügyvezető igazgatója minősítette a tenyészet néhány üzemi saját teljesítmény vizsgálatban indult növendék bikáját. Mint mondta a tenyészbika jelöltek közül valamennyi kitűnő vonalból származik, embrióimportból vagy hazai törzstenyészetekből. A vizsgált öt bika közül egyik sem volt olyan, amelyik nem felelt volna meg a standardnak, valamennyi elérte azt az index számot, amely alapján tenyészbikaként lesz alkalmazható. A két blonde d’aquitaninenak már megvan a piaca, vajdasági gazdákhoz kerülnek. Az értékelés szöveges részéből kiderül, milyen tulajdonságokban legjobbak ezek a jelöltek, és a vásárlók eldönthetik, hogy az állományuk javítása érdekében pontosan mire akarják alkalmazni őket.
Nagy Zoltán büszke arra, hogy Franciaországban vásárolt tehenei kiváló genetikai hátterűek, és sok köztük az ottani kiállításokon díjat nyert egyed. Ezeknél a fajtáknál a lényeg, hogy a nőivar legyen jó – mondja Zarubay Árpád, a Tauro-Trade Kft. ügyvezető igazgatója, akinek cége segédkezett a gyöngyszigeti szaporítóanyag- és tenyészállat vásárlásnál. A jó üszőket drágábban adják el a farmerek: 12 üszőből például 5 olyat sikerült vásárolni, amelyik kiváló apai háttérrel rendelkezett, de csak 2 volt olyan, amelyik champion tehéntől származott.
A gazda legértékesebbnek a szarvtalan limousin teheneit tartja. Fontos a szarvtalanság, mert Nagybaracskán a szelídségre is szelektálnak, a vad egyedeket egyszerűen kiselejtezik. Ez szerintük a húsmarhatartásban elengedhetetlen.
Magyar szürke béranyák
A gyöngyszigeti kihelyezett embriókat tejhasznú vagy magyar szürke tehenek hordják ki. Zubor Tibor az Embrió Kft. ügyvezető igazgatója ennek az őshonos fajtának a hasznosítását tartja a legjelentősebb előnynek. Azokat a tisztavérű magyar szürke teheneket ugyanis, amelyeket nem tenyésztenek tovább, nehéz eladni, a hentesek nem keresik őket. A kiút: vagy a keresztezés húshasznú fajtákkal, vagy az, hogy recipiensek lesznek. A magyar szürke gond nélkül kihordja a húshasznú fajtáktól származó embriókat.
Tíz olyan gazdaság van, ahová az Embrió Kft. viszi és rakja be a gyöngyszigeti embriókat. Van olyan partnerük, amelyikben 50-60 embriót fogadnak évente. A borjak megszületését követően több megoldás lehetséges, de a leggyakoribb, hogy a fele ottmarad a gazdánál, fele pedig az embrió tulajdonosához kerül vissza. Ilyenkor nincs pénzmozgás, „pénz az ablakban”. A fogadó gazdaság így létrehozhatja saját húshasznú nucleus állományát. Az embrióból származó borjak mindegyike tenyészállat minőségű. A gazda részben meghagyhatja saját tenyészbikának, de exportra is értékesítheti őket.
A megoldás előnyei a következő adatokkal érzékeltethetők: ha nem embriót hordana ki a magyar szürke tehén, hanem magyar szürke bikától származót, akkor 6 hónapos korban 180-200 kilogrammos súlyban vágásra értékesíthetné a borjút 350 forint kilogrammonkénti áron. Ezzel szemben, ha vágásra is kerül az embrióból származó borjú, akkor 6 hónapra 250-300 kilogrammos is lehet, és 800 forintot ad érte kilónként a vágóhíd.
Ahhoz viszont, hogy egy hímivarú borjúból tenyészbika legyen, több tényezőnek meg kell felelni, mondja Szűcs Márton ügyvezető igazgató. A bika limousine és blonde d’ aquitaine egyesületi taggazdaságban kell, hogy szülessen, másképp nem törzskönyvezik. Az apai és az anyai hátteret ismerni kell, és fontos, hogy a jelölt essen át a saját teljesítményvizsgálati teszten. Annak érdekében, hogy a magyar szürke tehenekben kihordott értékes embriós egyedek ne vesszenek el a tenyésztés számára, az egyesület engedményeket tett. Elég például, ha a magyar szürke tenyésztő a két francai fajta magyar egyesületének pártoló tagjává válik, ekkor már törzskönyvezik a borját. Így, ha a jelölt elkerül egy STV-telepre, minősíthető lesz.
A jövő a genomika
Néhány évvel ezelőtt úgy tűnt véget ért a világon az embrió- átültetés korszaka. Európa- szerte tapasztalható volt a bizalmatlanság a módszer eredményességét illetően. Zubor Tibor véleménye szerint a témához nem teljesen értő szakemberek vontak le nem egészen pontos adatokból következtetéseket az eljárás értékéről.
Az utóbbi években azonban újból megélénkült az érdeklődés iránta. Sikereit bizonyítja, hogy a világ 100 legjobb bikája közül 80-90 évek óta embrió- átültetésből származik. Nő az embrió-átültetések száma a szarvasmarha ágazatban, Európában 2012-ben 100 ezer embrió-átültetés történt, tavaly pedig 130 ezer.
Az utóbbi időszak genom vizsgálati eredményei az embriózás jelentőségének további növekedését vetíti előre. Kanadában már gyakorlat, hogy a megszületett borjú szőrmintájának genomvizsgálatából következtetnek az egyed tenyészértékére. A jövőben embrió biopsziával meg lehet majd állapítani az egyed genetikai értékét. Ez ma még beláthatatlan előnyöket rejt. A genomika eredményeinek alkalmazásával a genetikai előrehaladás jelentősen felgyorsul.
Gyulai György
