Az új termék Mumm Grand Cordon Stellar néven 2018 szeptemberében kerül majd forgalomba. Elsőként nullgravitációs szabadidős repülőgépeken szolgálják majd föl, de tárgyalnak azonban arról is, hogy az űrmisszókban résztvevő asztronauták, illetve az űrturisták részére is elérhető legyen.
A Mumm szerint a futurisztikus pezsgőspalack képes arra, hogy a pezsgőben lévő természetes gázt kihasználja arra, hogy az italt egy gyűrű alakú keretbe vezesse. Az ott összesűrűsödő buborékcseppek az antigravitációs térbe kiengedve addig lebegnek, amíg egy speciális, hosszú kúpos szárú, nyitott aljú tölcsér alakú pohárral fölfogják a lebegő buborékokat.
Didier Mariotti, a Mumm pincemestere szerint
Az űrpezsgő a Mumm Grand Cordon Champagne márkájának egy intenzívebb, a Pinot Noir érett gyümölcsre emlékeztető aromáját hordozó változata.
Nem ez az első eset, hogy bor járt az űrben. 1985-ben egy fél üveg 1975-ös Château Lynch Bages-t vitt magával az űrbe egy utas nélküli űrrepülőgép, amit visszatérés után kineveztek „a legtöbbet utazott Bordeaux-i bornak”. A Mumm Champagne ugyanakkor bízik abban, hogy az övé lehet az első pezsgő, ami megjárja a világűrt, és fogyasztják is a kozmikus térben.
Tavaly a NASA Veggie elnevezésű űrzöldség-termesztő programját irányító kutatók bejelentették, hogy „nem Földtől elrugaszkodott ötlet” szőlőt termeszteni a világűrben, amitől már csak egy kis lépés a borkészítés hasonló körülmények között. 2016-ban kínai űrhajósok vittek magukkal különböző borfajtákat a világűrbe kutatási célból.
