A közeljövő egyik legnagyobb feladata a Föld növekvő népességének élelmiszerellátása, ráadásul úgy, hogy közben a fenntarthatóság szempontjait is figyelembe vegyük. Ebben kiemelt szerepe van az állattenyésztésnek, különösen a baromfiágazatnak, hiszen gazdasági és környezeti szempontból ebben az ágazatban a leghatékonyabb az állatifehérje-előállítás. Nem véletlen tehát, hogy az utóbbi évtizedben a világ baromfiús termelése és fogyasztása évente mintegy 3 százalékkal növekedett, ami meghaladta a többi állattenyésztési ágazat eredményét.
Magyarországon az elmúlt évtizedben leginkább csak a brojler és a kacsa szakágazatban volt tapasztalható jelentős fejlődés, de még ezekben az ágazatokban is elmaradunk nemzetközi versenytársainktól.
Éppen ezért az ágazat fő célkitűzése, hogy középtávon a versenyképességét visszaszerezze, javítsa – mondta Szőllősi László, a Debreceni Egyetem docense, aki előadásában a magyar baromfihús-előállítás versenyképességét, a versenyképes termelés jelenlegi feltétel- és eszközrendszerét értékelte, illetve javaslatokat fogalmazott meg a jövőbeli fejlesztési célok és területek, továbbá az ahhoz szükséges feltételek meghatározására.
Ötven év alatt a növekedési erély mintegy négyszeresére emelkedett az intenzív hústípusú állományok esetében. A gyors genetikai előrehaladás következtében a takarmányok összeállítása során a hagyományos táplálóanyag szükségleti értékeket tartalmazó ajánlások csak fenntartással fogadhatók el. Halas Veronika a hústípusú baromfi táplálóanyag szükségletének meghatározására szolgáló modellezésről számolt be. Ezek a modellek támogatják a baromfitartó telepek vezetőinek döntéseit, használatukkal a takarmányozási költségek jobban kordában tartható.
Milisits Gábor a trópusi országokban a végzett hőstresszt toleráló kísérletekről számolt, míg Zomborszky Zoltán az eltérő genetikai hátterű, tojó típusú, csőrkurtítatlan jérceállomány nevelési idő alatti kiesésekről tartott előadást.
Sütő Zoltán professzor a szimpózium zárásaként elmondta, hogy bízik benne, hogy jövőre is meg tudják majd rendezni ezt a szép hagyományú tanácskozást. Ígéretet ugyan nem tudott tenni arra, hogy ez sikerülni is fog, hiszen a baromfitenyésztési tanszék, amelyik több mint negyven éven keresztül ezt a rendezvényt szervezte, az egyetem szervezeti átalakulásakor megszűnt. Ezúttal a szakma szponzorációjának köszönhetően voltak képesek megszervezni a konferenciát, talán a jövőben is sikerül összegyűjteni a forrást.
