Világos sorvezetőt dolgozott ki a gazdálkodók számára a cirokfajta-választáshoz a francia Kukorica- és Ciroktermesztők Nemzeti Szövetsége. Az FNPSMS célja a tájékoztatás, hiszen jó tulajdonságai ellenére a cirok viszonylag ritka növénynek számít Európában. Ennek fő oka az, hogy a gazdáknak aránylag kevés ismerete van a növényről. Pedig a mindössze 300 ezer hektáros európai ciroktermő terület jelentősen növelhető lenne, és várhatóan növekszik majd – nyilatkozta lapunknak Charles-Antoine de Curtois.
A szervezet kommunikációs munkatársa hozzátette, a növény terjedésének fő oka szárazságtűrése, ami szívós, a klímaváltozásra jól reagáló növénnyé teszi.
A vetésforgóba jól beilleszthető, ráadásul a sokszor problémát okozó kukoricabogárra is teljesen immunis, és mikotoxint nagyon ritkán lehet kimutatni benne.
A klímaváltozásra való felkészülésben éppen e tulajdonsága miatt játszhat nagy szerepet, bizonyos körülmények között igazi versenytársa lehet a kukoricának. Erre főleg ott van esély, ahol az aszályos időjárás, a gyakran kiszáradó talaj és általában a mostoha időjárás miatt a kukorica gyenge termést szokott hozni.
A cirok emberi fogyasztásra is alkalmas, a reformétkezésben egyre nagyobb szerepe van. A növény humán-élelmezésbeli felhasználásának egyik legfontosabb szempontja, hogy jól helyettesíti a búzalisztet, ugyanakkor természetes módon gluténmentes. Ez az egyre növekvő gluténmentes piacon remek lehetőségeket jelent a növénynek.
Nyilvánvaló előnyei mellett ugyanakkor a cirok komoly hátránya, hogy a termelőknek nincsenek biztos ismereteik termesztése mikéntjét, a fajtaválasztást és a növényvédelmet illetően.
A FNPSMS ezen kíván segíteni. Az Európai Unió által is támogatott tájékoztató munkájuk elemeként kidolgoztak egy szempontrendszert, ami segít a termelőknek a cirokfajták kiválasztásában. Ezek a következők.
Koraiság: A koraiság meghatározásához az éghajlati adottságokat és a vetés időpontját kell figyelembe venni. A minél korábbi betakarítás és az alacsony nedvességtartalom érdekében érdemes korai vagy középkései fajtát választani, főleg ahol ez lehetséges. Magyarország délebbi tájain, például Szeged környékén kiválóan alkalmas a klíma ciroktermesztésre, és itt általában a korai fajtákkal is biztonságosan dolgozhatnak a gazdák.
Termelékenység: Fontos szempont ugyanakkor, hogy a legnagyobb hozamot kései fajtákkal lehet elérni, de mivel ezek életciklusa hosszú, nem lehet minden régióban ilyeneket vetni, hiszen Európa egyes részein a nyár vége és az ősz már túlságosan hűvös vagy csapadékos a cirok számára. Utóbbi az utolsó hetekben is tönkreteheti a cirkot. Árnyalja a képet, hogy napjainkra a korai és a középkései fajták hozampotenciálja is kielégítővé vált, és egyre közelebb kerül a kései fajtákéhoz. Meddőségtolerancia korai vetés esetén.
Szárazságtűrés: Ez a szempont a nem öntözött területeken különösen fontos. A cirok alapvetően ugyan szárazságtűrő növény, öntözve viszont igazán jó eredményeket tud hozni. Továbbá a cirok egyes típusai egészen extrém szárazságtűrők, amelyeket jó eredményekkel, nyereségesen lehet termelni még a kirívóan aszályos alföldi területeken is.
Betegségtolerancia: A cirok alapvetően az ellenálló növényfajok közé tartozik, és egyelőre a nemesített változatok is elég strapabírók, nem jellemző rájuk, hogy betegesek lennének. Azonban a FNPSMS szerint fajtaválasztáskor ennek ellenére is érdemes előnyben részesíteni makrofominával és a fuzáriózissal szemben ellenálló fajtákat.
Fenológiai tulajdonságok: Visszahajlásra nem hajlamos fajtákat érdemes választani, ugyanis a betakarítás során nehézségeket okozhat a jelenség, és végső soron hozamveszteséget eredményezhet. Ugyanis a visszahajló fajták magvai közül aránylag sok veszendőbe megy, mivel gépi eszközökkel nem lehet kellő pontossággal és alapossággal betakarítani őket.
A betakarítás megkönnyítése érdekében érdemes a homogén és tömör bugájú fajtákat előtérbe helyezni.
Tannintartalom: Az európai fajtakatalógusba bekerült fajták tannintartalma nem haladja meg a 0,3 százalékot, és e fölötti tannintartalmú cirokfajtát ugyanis eleve nem lehet bejegyeztetni Európában. Egyébként is ezeket az alacsony tannintartalmú fajtákat volna érdemes előnyben részesíteni, hiszen az ilyen cirok emészthetősége a többi gabonáéhoz hasonló. A tannintartalom egyértelműen kereskedelmi szempont is, mert az ennél magasabb tannintartalmú cirokfajtákat nehéz vagy egyenesen lehetetlen takarmányként vagy humán-élelmezési alapanyagként értékesíteni. Ezzel szemben a nagyon alacsony tannintartalmú cirok kifejezetten piacképes.
nevezetesen egyre több korai és egyre jobb hozamú hibridek jelentek meg. A cirok kultúra sikere azon múlik, hogy megfelelő számú és minőségű fajta álljon rendelkezésre – tette hozzá lapunknak Charles-Antoine de Curtois.
