De vajon hogyan lehet ezt a keresletet a helyi kistermelők és gazdaságok javára fordítani anélkül, hogy elveszne a vidéki élet varázsa és a termelés nehéz valósága? A válasz a Nyitott Porta Napok programsorozat, egy olyan kezdeményezés, amely az agroturizmus új korszakát nyithatja meg Magyarországon. A Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft. által elindított kísérleti jellegű projekt a gasztronómia és a helyi gazdálkodás világát kapcsolja össze, ezzel egy teljesen új dimenziót nyitva a termelői–fogyasztói kapcsolatban.
A Nyitott Porta Napok nem egy véletlenül felmerült ötlet, hanem egy gondosan kidolgozott, agroturisztikai stratégiai terv része, amelyet a Herman Ottó Intézet rendelt meg 2024-ben. A projekt idén indult el „Kóstolj bele tájról-tájra!” szlogennel, szakmai partnerek, mint a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK), a Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület (SVÉT), a Kislépték Egyesület és a Pannon Helyi Termék Klaszter bevonásával.
A Herman Ottó Intézet Vidék- és Térségfejlesztési Támogató Egysége mint szervező a kezdeményezéssel egy olyan országos programot kíván megvalósítani, amely a korábbi sikeres helyi projekteket emeli országos szintre. A rendezvénysorozat kettős célt szolgál: egyrészt népszerűsíti az agroturizmust, növeli a szolgáltatók láthatóságát és az élményprogramok elérhetőségét, másrészt erősíti a kistermelők klímaváltozással szembeni ellenálló képességét a szolgáltatások diverzifikálásával.
A program szempontjából a nyitott porta egy olyan fogalom, amelyen túlmutat a szimpla termékértékesítésen. Olyan családi gazdaságokat, manufaktúrákat és kézműveseket jelent, amelyek nyitottak a látogatók előtt, bemutatják a termelés és feldolgozás folyamatát, valamint a hagyományos vidéki élet örökségét. A látogatók nem csupán megtekinthetik az ott zajló munkát, hanem aktívan részt is vehetnek benne.
A cél, hogy a fogyasztók is felelősséget vállaljanak a termelők iránt, és kialakuljon egy olyan tudatos fogyasztói réteg, amelynek fontos a helyi, jó minőségű termék. Ez a fajta élményalapú megközelítés mélyebb kapcsolatot teremt a fogyasztó és a termelő között.
Sikeres nyitány, teltházas porták
A Nyitott Porta Napok nyitó eseményére Szatmár-Beregben került sor, és a fogadtatás minden várakozást felülmúlt. A Minden, ami Szatmár-Bereg Egyesület vezetője, Pótor Melinda szerint hatalmas érdeklődés kísérte a rendezvényt, a látogatók folyamatosan érkeztek a portákra, és aktívan részt vettek a programokban.
Volt olyan helyszín, ahol 500, máshol 200-300 látogató fordult meg, ami a kísérleti projekt esetében kiemelkedő sikernek számít. Ráadásul nem csak helyi látogatók érkeztek, hanem az ország távolabbi részeiből, sőt külföldről is. Sokan azért vettek ki szabadságot, hogy egy egész hétvégén részt vegyenek a programokon, ami jól mutatja a kezdeményezés országos vonzerejét.
