0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. október 2.

Címke: csokoládé

A csokoládé rejtelmei – MA TE mit eszel?

Vajon a fehércsokoládé is csokoládénak számít? A tej- vagy az étcsokoládé az egészségesebb? Mindig a drága csoki a nyerő?

Csokoládé, szenvedéllyel

Kétség nem férhet hozzá, hogy a csokoládét szinte mindenki szereti. Akad azonban olyan is, aki nemcsak fogyasztani, hanem készíteni is imádja, például Háló Zsuzsanna, a BlackBunny Csokoládé Manufaktúra tulajdonosa.

Így forradalmasítja a fermentáció a csokoládé ízét és minőségét

A csokoládé minősége és íze a kakaóbab tulajdonságaitól függ, amelyeket a betakarítás előtti és utáni tényezők befolyásolnak. A betakarítás utáni első szakasz a fermentáció, amelyet most a tudósok vették górcső alá.

Többet hoz ki a kakaóból egy úttörő gyártási eljárás

Egy új csokoládégyártási módszer akár 30%-kal több kakaógyümölcs felhasználását teszi lehetővé, csökkenti a hulladékot, növeli a hozamot, és segíthet a kakaótermelőknek alkalmazkodni az éghajlatváltozáshoz.

A csokoládé meglepő hatása: enyhén emelheti a „jó” koleszterinszintet

Vajon tényleg elég lenne napi egy tábla fekete csoki a szívünk egészségéért? A válasz árnyaltabb, mint gondolnánk.

Csokis-karamellás-meggyes csodatortával ünnepelhetünk idén

A gyulai Kézműves Cukrászda DCJ Stílusgyakorlat nevű, csokoládés-karamellás-meggyes alkotása lett idén Magyarország tortája. A látványra is különleges édesség a hagyomány és innováció egységét képviseli.

Jobban drágultak az élelmiszerek, mint a vendéglátás

2025. májusban a fogyasztói árak átlagosan 4,4 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbiakat. Áprilishoz viszonyítva átlagosan 0,2 százalékkal nőttek az árak - jelentette a hét közepén a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).