Címke: élelmiszer

Gazdaság

Pazarlás ellen adományozás

A Magyar Élelmiszerbank Egyesület több mint húsz éve menti az áruházakból, a gyártóktól és a vendéglátóhelyekről a kidobásra ítélt lejáratközeli vagy csomagoláshibás, de fogyasztásra még tökéletesen alkalmas élelmiszereket.

Növény

Egyre jobban szeretjük a sütőtököt

A sütőtök termőterülete az elmúlt években folyamatosan bővült Magyarországon, miközben a hazai termelés továbbra is meghatározó szerepet tölt be a belföldi kereslet kiszolgálásában.

Állat

Mézédes küldetés a magyar vidéken

A természet közelsége, a kitartó munka és a méhek iránti tisztelet hívta életre azt a családi vállalkozást, amely Pásztor Szilárd néhány kaptárával indult.

Élelmiszer

Csicsóka: miért maradhat egész télen a földben?

A csicsóka a kiskertek egyik legigénytelenebb, mégis értékes növénye. Miközben a burgonya gumóit a fagyok előtt fel kell szedni, a csicsóka gumói akár egész télen a talajban maradhat.

Gazdaság

Mérséklődött az élelmiszer-infláció

Az élelmiszerek éves árváltozása a 2025 eleji 7 százalék körüli szintről 2026 szeptemberére negatív tartományba került. Az árrésstopos termékeknél még jelentősebb volt a mérséklődés, miközben az intézkedés a hazai élelmiszeriparra negatívan hatott.

Egyéb rovat

A vallás és a tökéletlenség viszonya, ha zöldség-gyümölcsről van szó

Érdekes tanulmányról közölt rövid összefoglalót a fruchthandel.de portál: az ausztrál Charles Darwin Egyetem kutatói azt vizsgálták, hogyan befolyásolja a fogyasztók vallásossága az esztétikailag nem tökéletes élelmiszerekhez való viszonyukat.

Élelmiszer

Fermentálással lehetnek húsízűbbek a növényi ételek

A fehérjében gazdag lóbab Dániában is könnyen termeszthető, mégis elsősorban állati takarmányként hasznosítják, nem pedig emberi fogyasztásra. Ennek egyik fő oka a jellegzetes, zöldes-babos íze, mely alulmarad a húsokkal szemben.