Címke: fermentáció

Növény

Így forradalmasítja a fermentáció a csokoládé ízét és minőségét

A csokoládé minősége és íze a kakaóbab tulajdonságaitól függ, amelyeket a betakarítás előtti és utáni tényezők befolyásolnak. A betakarítás utáni első szakasz a fermentáció, amelyet most a tudósok vették górcső alá.

Gazdaság

Van egy jó fermentálós receptje? Küldje be és nyerjen

A kalandos kedvű konyhatündéreket igyekeznek ösztönözni azzal a receptversennyel, melyet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége három másik szervezettel közösen hirdetett meg. Július végéig lehet pályázni.

Gazdaság

Ettől lesznek finomabbak és egészségesebbek a növényi alapú tejhelyettesítők

Egy új kutatás azt vizsgálja, hogy bizonyos tejsavbaktériumok hogyan képesek javítani a növényi alapú tejhelyettesítő termékeket mind íz, mind pedig a tápanyagtartalom terén. Az eredmények nagyban segíthetik a fenntartható élelmiszertermelést is.

Állat

Tejelő szarvasmarhák: a metángátlók és fermentáció-módosítok világa

Az üvegházhatású gázok kibocsátásának kezelése érdekében a hangsúly a termelékenység növelése mellett a kibocsátás intenzitásának csökkentésére helyeződött, metángátlók és a bendőfermentációt módosító takarmánykiegészítőkkel.

Élelmiszer

Kefir vagy joghurt: melyik a jobb választás?

Kefir és joghurt: hasonlóak, de mégsem ugyanolyanok. A tejtermékek világában van e két népszerű készítmény, melyek igen hasalóak egymáshoz. Bár mindkettő fermentált tejtermék, előállításuk, ízük és tápanyagtartalmuk különbözik egymástól.

Események

Hírlevél

Az email címem megadásával hozzájárulok, hogy az email címem kezelje az oldal.

Teljes név

Várjon, a feliratkozás folyamatban...

H	K	Sz	Cs	P	Sz	V
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

magyarmezogazdasag.hu

magyarmezogazdasag.hu

Címke: fermentáció

Így forradalmasítja a fermentáció a csokoládé ízét és minőségét

Van egy jó fermentálós receptje? Küldje be és nyerjen

Ettől lesznek finomabbak és egészségesebbek a növényi alapú tejhelyettesítők

Tejelő szarvasmarhák: a metángátlók és fermentáció-módosítok világa

Kefir vagy joghurt: melyik a jobb választás?

Megjelent az Állattenyésztés digitális kiadvány! 2025. szeptember, 19. évf. 2. szám

82. OMÉK: A magyar agrárium ereje a kihívások közepette is megmutatkozott

Várjuk Önöket október 8-án és 9-én a 4. Európai Cirokkonferencián!

Szaklapjainak digitális változata 22 ezer diákhoz és tanáraikhoz jut el

II. Lóbarát Fesztivál - mindent a lovazásról hiteles és szakszerű forrásból

A Magyar Mezőgazdaság Kft. agrárhírportálja

Kapcsolat

Agrárszaklapok

Menü