magyarmezogazdasag.hu

0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

magyarmezogazdasag.hu

Hobbiállat
Kiskert
2026. augusztus 20.

Címke: fermentáció

Élelmiszer

A kávézacc, ez az egyszerű hulladék, felforgathatja a növényi húsok világát

Egy startup cég rájött, hogy a kávézacc fermentációval történő újrahasznosítása egy rendkívül értékes vegyületet eredményez, ami jobb ízűvé teszi a növényi élelmiszereket.
Növény

Citromsavval javítható a savanyú káposzta minősége

Egy szerb kutatás szerint kis mennyiségű citromsav hozzáadásával jelentősen javítható a savanyú káposzta antioxidáns-tartalma és érzékszervi minősége. Az optimális dózis ipari körülmények között is jól alkalmazható.
Élelmiszer

Tudatos gazdálkodás, tiszta élelmiszerek a Komondor Tanyáról

Somogy lankás dombjai között, a nagyberényi szőlőhegyen működik a Komondor Tanya, ahol a tudatos gazdálkodás nem irányzat, hanem napi gyakorlat. Varga Ákos szemlélete egyszerre támaszkodik a hagyományos tudásra és az innovatív megoldásokra.
Élelmiszer

Koccints Kombival!

Manapság, amikor az egészségtudatosság egyre fontosabb, miért ne tölthetnénk pezsgő helyett valami különlegeset a pohárba? Például egy friss, élő és természetes, ízletes kombuchát.
Állat

A teheneknek is árt a mikorműanyag – és rajtuk keresztül mi is kaphatunk belőle

A mikroműanyagok – az apró műanyagrészecskék, amelyek széles körben jelen vannak a mezőgazdaságban is– kölcsönhatásba lépnek a szarvasmarhák első gyomrában, a bendőben található mikrobiális ökoszisztémával, és megzavarják azt –derül ki egy kutatásból
Élelmiszer

Probiotikus italok: gyömbérkovászól az almakvászig…

Azok a baktériumok tartoznak a probiotikumok közé, amelyek nem akarnak az életünkre törni, épp ellenkezőleg még segítik a szervezetünk megfelelő működését.
Növény

Így forradalmasítja a fermentáció a csokoládé ízét és minőségét

A csokoládé minősége és íze a kakaóbab tulajdonságaitól függ, amelyeket a betakarítás előtti és utáni tényezők befolyásolnak. A betakarítás utáni első szakasz a fermentáció, amelyet most a tudósok vették górcső alá.

A Magyar Mezőgazdaság Kft. agrárhírportálja

Naponta friss hírekkel, videóriportokkal, eseményekkel és pályázatokkal jelentkezünk az agrárium egészét átfogóan. Szakmai cikkek, ajánlók, elemzések egy helyen, hitelesen. Hírportálunk mellet olvassa rendszeresen megjelenő szaklapjainkat is!

Kapcsolat

mmg@magyarmezogazdasag.hu

Szerkesztőség:

online@magyarmezogazdasag.hu

Fizessen elő lapjainkra kényelmesen

webshopunkban,

kérdés esetén kérjük írjon az

elofizetes@magyarmezogazdasag.hu

e-mail címre.

Agrárszaklapok

Menü

SimplePay adattovábbítási nyilatkozat

© 2023 Magyar Mezőgazdaság Kft.