0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. február 19.

Címke: fermentálás

Az egészséges tartósítás: a fermentálás 

Az emberiség évezredek óta folytat egy titkos együttműködést parányi, szemmel nem látható élőlényekkel. Ez a szövetség a fermentálás, amely messze túlmutat a puszta tartósításon.

Koccints Kombival!

Manapság, amikor az egészségtudatosság egyre fontosabb, miért ne tölthetnénk pezsgő helyett valami különlegeset a pohárba? Például egy friss, élő és természetes, ízletes kombuchát.

Vecsési káposzta: hagyomány modern köntösben

Kevés olyan település van, ahol egyetlen növénykultúra annyira meghatározza a helyi gazdaságot, identitást és mindennapi életet, mint Vecsés. A településen csaknem 90 családi savanyítóüzem működik, amely mögött egyre modernebb technológiai háttér áll

10 étel- és táplálkozási trend, amelyek meghatározhatják 2026-ot

A táplálkozás szerepe az elmúlt években jelentősen átalakult: az étel ma már nem csupán energiaforrás, hanem az egészségmegőrzés, a mentális jóllét és az életminőség egyik alapvető pillére.

Fermentálás egyszerűen: zöld paradicsom és csalamádé házilag

A szezon végén minden kertészkedő nyakán ott marad némi érettlen zöld paradicsom, amit kár lenne veszni hagyni. Fermentálással tartósíthatjuk, ráadásul roppant egészséges savanyúságot készíthetünk belőle.

Fermentálj egy fenntarthatóbb jövőért

Ahogyan számos országban, úgy Magyarországon is egyre nagyobb kihívást jelent, hogy mindannyian jó minőségű és fenntartható módon előállított élelmiszerhez jussunk.

Savanyú étel, ami biztonságos: házi fermentálás okosan

A fermentálás, vagyis erjesztés igazi reneszánszát éli: egyre többen készítenek otthon savanyú káposztát, kimchit vagy éppen cékla kvászt.