0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. március 20.

Címke: gasztronómia

Székelyföld fejlesztéséről vitáztak a III. Székelyföldi Dispután

3. alkalommal szervezték meg a Székelyföldi Disputát Erdélyben. A szakmai találkozón kutatók, hallgatók és szakemberek vitatták meg a térség agrár- és turisztikai lehetőségeit, kiemelve Hargita megye – Európa Gasztronómiai Régiója 2027 kezdeményezést

Házipatika a fűszerpolcon: ízesítenek és más hatásuk is van…

A Hippokratésznek tulajdonított mondás, miszerint „Gyógyszered legyen az ételed, s ételed legyen a gyógyszered” táplálkozásunk legfőbb szabálya is lehetne.

Egy meglepő ízű tavaszi vitaminbomba

Tavasszal nemcsak a szemünk óhajtja már látni a zöld sokféle árnyalatát, hanem szervezetünk is vágyódik a friss és zamatos vitaminforrások után. A kányazsombor egy közülük, és nem is akármilyen.

A gázolajban sült ribizlitől a kreatív növényhasználatig

Hogyan jut el valaki egy óvodáskori félreértésből oda, hogy gyógynövényekből, ehető vadnövényekből oszt meg recepteket a kreatív növényhasználat jegyében? Interjú Nagy Z. Róberttel, állandó szerzőnkkel, a 20 éves Herbáció magazin főszerkesztőjével.

Kreatív növényhasználat: egészséges és sokszor ingyenes konyhai alapanyagok

Húsz éve, 2006. nyarán jelent meg a Kauten Etnobotanikai Alapítvány gondozásában az első Herbáció magazin, a kreatív növényhasználók lapja, amely azóta több, mint 6000 oldalon, sok ezer receptet, tippet, ötletet adott Olvasóinak.

Hazánk tehetséges baristái mérték össze tudásukat

Különleges kávéköltemények, vakon történő kóstolás és egyéb izgalmas megmérettetések: immár harmadik alkalommal gyűltek össze hazánk tehetséges baristái a Caffè Vergnano Barista Bajnokságon.

Magasabb szintre emeljük a zellert

Zeller, szárzeller, édeskömény – mit kezdjünk velük a konyhában?