0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. április 3.

Címke: kávé

Ritka, különleges kávé hozhat nagy bevételt a termelőknek

Egyelőre egyetlen brazil ültetvényen termesztik a ritka eugenioides kávét, melyről a negyedik generációs kávétermesztő elmondta: akár az 50-szer drágábban is értékesítheti, mint az arabicát.

A kávé ára is földbe állhat a kakaó után?

Néhány kávészektor-szakértő párhuzamokat vont a kávé- és a kakaópiac között. Szerintük a kávé ára csökkenni fog a következő hónapokban, ahogyan a kakaó ára is visszaesett a 2024-es csúcs után.

Kávé külsőleg: lehet, hogy nem is meginnunk kellene?

A kávé nemcsak a fejünket tisztítja ki, és az akaraterőnket mozgatja meg, hanem számos jótékony hatása van a bőrünkre is. Magas antioxidánstartalmával harcol a bőrkárosító hatások ellen, élettelibbé teszi a bőrt...

Kávé-kísérlet egy város közepén: a cél egy klímaálló ültetvény

A világ legnagyobb városi kávéültetvénye, amely Brazíliában, São Paulóban található, ezen a héten mintegy 1500 új kávécsemetével bővült. A kutatók arra kíváncsiak, mennyire képesek ellenállni a klímaváltozásnak és a kártevőknek.

Hazánk tehetséges baristái mérték össze tudásukat

Különleges kávéköltemények, vakon történő kóstolás és egyéb izgalmas megmérettetések: immár harmadik alkalommal gyűltek össze hazánk tehetséges baristái a Caffè Vergnano Barista Bajnokságon.

Nem lehet tovább trükközni a kávéval: bekeményít az Élelmiszerkönyv

Módosulnak a Magyar Élelmiszerkönyv kávéra, pótkávéra, azok keverékeire, valamint a kávé- és cikóriakivonatokra vonatkozó előírások. A cél, hogy biztosítva legyen a minőségre, összetételre és megnevezésre vonatkozó pontos, részletes tájékoztatás.

Kávéval a cukorbetegség ellen?

Három olyan összetevőt is azonosítottak a kávéban, mely erősen gátolja az α-glükozidázt. ez az enzim központi szerepet játszik a szénhidrátok bontásában az emésztés során.