A szüret előtti utolsó permetezéshez kiválasztott gombaölő szer élelmezésegészségügyi várakozási idejét pontosan tartsuk be, illetve a tervezett szüret időpontjához válasszunk szert. Ha nem tartjuk be az élelmezés-egészségügyi várakozási időt, a mustba bekerült gombaölő szer meggátolhatja, vagy késleltetheti az erjedést elindító élesztőgombák tevékenységét. (…)