A Bács-Kiskun megyei Fülöpjakabon nagy a hagyománya a kertészkedésnek, az utóbbi évtizedekben pedig az ökológiai gazdálkodás is mind nagyobb teret nyert.
A Gyöngyösi család is termesztett zöldségeket fóliasátorban, az uborkát, paradicsomot, paprikát, retket a budapesti nagybani piacon értékesítették.
1991-ben lebontották a fóliákat, és laskatermesztésre vállalkoztak. Alapanyagot is termeltek, már közel 20 beszállítójuk volt, önállóan értékesítettek Németországba. A szépen ívelő üzleti sikert azonban a gazdasági válság megro gyasz tot ta, és mivel nem voltak elég tőkeerősek, csődbe jutottak. Ráadásul Gyöngyösi Sándor távközléstechnikusi állása is megszűnt. Jó tíz éve már ellenőrzött biogazdaként is tevékenykedett, megpróbált tehát abból megélni. Vett még földeket, hogy megtermelhesse a biolaskagomba alapanyához szükséges szalmát, a gombát pedig az ökopiacon értékesítette. Azt a piacot ma is szinte a családjaként emlegeti, erőt adott, sok nehézségen átsegítette az emberek szeretete, mondta.
Gyöngyösi Sándor szerint a laskagombát a legkönnyebb biológiai módszerekkel termeszteni. Ha jól választjuk meg a táptalajt, akkor nincs szükség vegyszerekre, miközben a hozamok a hagyományos termesztésűéhez hasonlók, a biotermékek iránt elkötelezettek pedig elfogadják annak magasabb árát is. 
Ma már a Pilze Nagy Kft.-től vásárolják a becsírázott biolaskatáptalajt, amely olyan nagyszerű, hogy gyakran szinte nem látszik ki a zsák a laskagombától. Ez utóbbit azonban már csak elenyésző mennyiségben, néhány régi vásárlójuk kedvéért termesztik. A fülöpjakabi telepen ma már a pecsétviaszgomba a főszereplő.
Első szaporítóanyagához – nem kis kerülőkkel – a Bonni Egyetemről jutott hozzá a termelő, ma már a saját laboratóriumukban fenntartott szövettenyészetekből nevelik. A gombatermesztés egyik kulcsa a jó minőségű táptalaj, amelyet az ugyancsak a gazdaságban termesztett növények (például biocsicsóka és biokukorica) ledarált szárának keverékéből állítanak össze.
A ganodermát kezdettől biomódszerekkeltermesztik,tehát az alapanyag is bió. Mind egyik gyártó titokban tartja a táptalaj összetevőit, Gyöngyösi Sándor is saját receptúra szerint dolgozik.Közben a kutatások megerősítették, hogy a táptalaj összetétele befolyásolja a gomba hatását.
A benedvesített táptalajt 5 literes üvegekbe töltik, majd sterilizálás után kerül bele a gombaoltóanyag. Az üveget kilyukasztott lapkával lezárják,alyukonbújikmajdkia gomba.Az átszövető helyiségben a micélium fokozatosan feltárja a táptalajt, az üvegek csak a teljes átszövődés után kerülnek a termesztőhelyiségekbe.
A félig földbe süllyesztett, teljesen elkülönített, klimatizált termekben az évszaktól függetlenül meg tudják teremteni a gomba fejlődéséhez szükséges feltételeket: 28°C-otés magas páratartalmat. Ottjártunkkor kissé
kevés volt a fény,ezért a gomba szára a szokásosnál jobban megnyúlt. Ilyen esetben a hőmérséklet mérséklésével gyorsabban megindul a kalapképződése, viszont a növekedés lassul. Nedvességet a letermesztés alatt már nem kap, a kártevők ellen pedig ugyancsak biomódszerekkel, fénycsapdákkal, illetve a kártevők természetes ellenségeinek az elterjesztésévelvédekeznek.
A laskagombától eltérően a ganoderma egy hullámban is teremhet olyan sokat, hogy elfogyasztja az összes tápanyagot.
Jelenleg 1000 négyzetméteren 25 ezer üvegben terem, de további bővítést terveznek. Azüvegek fertőtlenítés után újból felhasználhatók. Évenként általában kétszer telepítik be a termeket, a letermett közeget pedig kiszórják a földekre.
A pecsétviaszgomba hozama grammokban mérhető. A nem ehető, de gyógyhatású taplógombát szárítás után porítva adják el, illetve a szerződött feldolgozókkal együttműködve kozmetikumokhoz, kávéőrleményhez adják, csokoládéba keverik, kihasználva az egészségre gyakorolt kedvező hatását.
Dinya Zoltán táplálkozás és rákkutató professzor vizsgálatai azt igazolják, hogy nagyon jó minőségű a fülöpjakabi farmon termett pecsétviaszgomba. Különleges előnye pedig, hogy bió lévén biztosan nincsbenne szermaradvány.
Bizonyítandó, hogy ő termeli a gombát, és valóban ökológiai módszerekkel dolgozik, Gyöngyösi Sándor gazdasága kezdetben nyitott volt, noha ezzel a saját versenytársait is „megteremtette”. Lépéselőnyét azonban igyekszik megtartani, bióban még nincs követője. A közelmúltban pedig levédette a termékei márkanevét.
Céljuk a termesztés bővítése, illetve a német és osztrák fogyasztók meghódítása. A magyar piacon táplálékkiegészítővel szeretnének megjelenni, erre irányulnak most a kutatások. Biotermékeiket saját értékesítési hálózatukban, természetgyógyászok bevonásával forgalmazzák. És persze a piacon, ahová Gyöngyösi Sándor most is rendszeresen jár, hogy személyesen találkozzon a vevőivel.
A fokozatosan szigorodó ellenőrzések remélhetően tovább növelik a bizalmat a biotermékek iránt,Gyöngyösi Sándor pedig örömmel adta készítményeit az Élelmiszer-tudományos Kutatóintézet vizsgálataihoz is, hiszen tudja, hogy nem kell félnie az eredményektől.
A gazdálkodó szeretné a többi gyógygombafaj termesztését is bővíteni, jelenleg shiitake, süngomba, lepketapló biotermesztésbe vonásával kísérletezik, biztató eredménnyel.
Tapló
A fán élő szaprofita vagy parazita pecsétviaszgomba, vagy ganoderma (Ganoderma lucidum) a taplófélékhez tartozik. Magyarországon is előfordul, elsősorban a tölgyesekben. Gyógyhatásáról ugyanakkor a Távol-Keleten maadtak fenn az első írásos emlékek több ezer évvel ezelőttről, ezért sokan onnan eredeztetik. A vadon növő Ganoderma nagyon ritka, és nehéz begyűjteni, a kínaiak ezért ujjnyi vastag fapálcákra oltották, azt leszövették és a talajba ásták, onnan termett a gyógygomba.
Később a zsákos termesztését is elkezdték. A Fülöpjakabon kidolgozott biotermesztési technológia azonban egyedülálló.
Gyógyhatások
A pecsétviaszgomba több mint 400 kedvező élettani hatású bioaktív hatóanyagot tartalmaz. Erősíti az immunrendszert, javítja az általános közérzetet, az étvágyat, alkalmas a magasvérnyomás, az asztma, a cukorbetegség kezelésére, csökkenti a gyulladásos folyamatok kockázatát, gyorsítja az anyagcserefolyamatokat, segítheti a máj működését, a méregtelenítést, mérsékli a kemo- és sugárterápiáskezelések mellékhatásait.
Hiteles
Somosné Nagy Adrienn: „Gyöngyösi Sándor sikerének titka, hogy hisz abban, amit csinál.A táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberrel való találkozása pedig arra is rádöbbentette, hogy úgy lehetigazán hiteles, ha ismeri a tudományos adatokat is.A hitelesség segíti őt a piacon és persze az, hogy olyan terméket kínál, amire az embereknek szükségük van, amit meg akarnak venni.”
