A nyári ültetésű burgonyatermesztés lehetőségére nálunk elsőként Jattka hívta fel a figyelmet a „Burgonya termesztése mai okszerű alapokon” című, 1891-ben megjelent könyvében. Az így előállított termék „fojtott burgonya”, illetve „füllesztett krumpli” néven vált ismeretessé. (…)
A nyári ültetésű burgonya
A burgonya nyári ültetésének gondolata Kelet-Poroszországban fogalmazódott meg először, és ott is dolgozták ki a technológiáját az 1870-es években. A módszer híre Magyarországra már az 1880-as években eljutott, elterjedése azonban csak az 1900-as évek elejére tehető. Munkaigényessége miatt a klasszikus szántóföldi növénytermesztésben nem tudott gyökeret verni. Elsősorban az uradalmi kertészetek és a városellátó, úgynevezett kereskedelmi kertészetek foglalkoztak vele. Az eredetileg kidolgozott eljárás szerint a gumókat előnevelés nélkül, nyáron (június-júliusban, esetleg augusztus elején) ültették ki, és télen szalma-, istállótrágya-, illetve földtakarással védték a fagyoktól. Kora tavasszal, amint csak rá lehetett menni a területre, felszedték, és zsenge „újburgonyaként” értékesítették.
Forrás:
