Mint azt az 1. táblázatadatai szemléltetik, a trágyázást is a felhasználási célhoz kell igazítani. Ha a cél megvan, jöhet a fajtaválasztás, és azután következik a tápanyagellátás kérdése. A minőségi burgonya termesztésénél az a legfontosabb szempont, hogy egészséges gumók fejlődjenek. A jó foszforellátottság gyorsítja az érést és javítja a gumók héjszilárdságát. A fajtákra jellemző keményítőtartalom elérése érdekében a termőhelyi adottságokhoz és a növény igényéhez alkalmazkodó káliumtrágyázásról kell gondoskodnunk. (…)
A burgonya hiánytünetei
Burgonya termesztése előtt érdemes átgondolnunk, hogy milyen célra termesztjük, hogy hová értékesítjük majd. Ha ipari célra (csipsz, szalmaburgonya stb.), akkor a közepes vagy nagy (16-18%) keményítőtartalom a cél, ha étkezési célra, akkor viszonylag alacsonyabb (~15%) keményítőtartalom kívánatos. A keményítőtartalom alakulása pedig szoros összefüggésben van a növények tápanyagellátásával.
Forrás:
