Back to top

Meggypiaci latolgatás

Az idén az első termésbecslés szerint 30-40 százalékkal kevesebb meggy terem nálunk, mint tavaly. A tavaszi fagyok még virágzás előtt érték a kerteket, de a hideg károsította a termőt, sok virág nem tudott megtermékenyülni emiatt. A virágzás alatt nagy volt a szárazság és kevés méh járt a gyümölcsösökben, ami tovább rontotta a megporzást.

MMG - A türelmes kertész paprikája

Az egy hónappal ezelőtti egyeztetés óta folyamatosan tart a gyümölcshullás, úgyhogy biztosra vehető a 40 százaléknyi kiesés. A további terméskilátásokat még befolyásolja az időjárás: esőben sok lesz a repedt gyümölcs, kánikulában megint föltorlódik az áru.

A munkaerőhiány miatt meghatározó a gépesítés a gyümölcstermesztésben, amihez új művelésmódok is szükségesek, derült ki Csizmadia György előadásából. Biztos, hogy új alanyt is kell találnunk a sajmeggy helyett, ami levegőigényes, érzékeny a talajuntságra, ráadásul a pajorok kedvence. A gyakorlatban Nemesnyik István próbálta ki a GiSelA 5 és 6 alanyt meggyben. A csorvási ültetvényben vékony, áttetsző lombfalat nevel ezeken az alanyokon, emiatt lehetővé válik a gépi metszés és hatékony a szüret.

Gépi műveléshez át kell gondolni az egész ültetvényszerkezetet és a betakarítás jellegét, hangsúlyozta Csizmadia György.

A fák tetejét és oldalát rendszeresen kell metszeni, váltakozva egyik és másik oldalon. Arra kell törekedni, hogy sok hároméves termőrészt tartsunk fönn a fán.

Fontos, hogy az alulra belógó ágakat is levágjuk a szüret előtt, különben nagyon megnehezítik a szedőgép mozgását az ültetvényben. Sajmeggyen gyökérmetszéssel, továbbá paklobutrazollal végzett növekedésszabályozással lehet kordában tartani a növekedést. Nem mindegy, milyen metszőgépet választunk: a meggy lecsüngő, vékony gallyait begyűri a forgótárcsás berendezés és károsítja a fákat. Az alsó vágásra kitérő rendszerű, alternáló késes gép alkalmas.

Rendszeresen kell metszeni a meggyet
Rendszeresen kell metszeni a meggyet

Ha hagyományos térállásba, 6 × 4 méterre telepített az ültetvényünk, akkor érdemes 3-4 évenként kivágni egy vázágat, hogy fényt engedjünk a korona belsejébe. Ma már nem engedhetjük meg magunknak, hogy csak a korona palástján legyen termés. Öntözéssel, tápoldatozással hazai Cigánymeggy-ültetvényben is elértek 25 tonnás átlagtermést.

Magyarországon két megoldást lehet javasolni az intenzív, gépesíthető meggytermesztésre. Az egyik az 5 × 3 vagy 6 × 4 méteres telepítés, síkfalmetszővel rendszeresen metszett fákkal, a másik a karcsú orsóhoz közelítő koronaforma még sűrűbben ültetve, hozzávaló betakarítógéppel együtt.

Lengyelországban ribiszkekombájnból átalakított gépet fejlesztettek ki, ami a kistermetű fákról lesodorja a meggyet.

Ahhoz, hogy versenyben maradjunk a lengyel termesztőkkel, stabilan tartani kell a 20-30 tonnás termést egy hektáron, hangsúlyozta Csizmadia György.

Minden rosszul alakult

Tavaly az európai piacon összesen 647 ezer tonna meggy fordult meg, ebből a legnagyobb tétel, 200 ezer tonna Lengyelországból származott, a második beszállító Törökország 170 ezer tonnával, a harmadik Szerbia volt 95 ezer tonnával. Hazánkban tavaly 82 ezer tonna meggy került piacra, kezdte előadását Apáti Ferenc, a FruitVeB szakmaközi szervezet alelnöke. 2017-ben nem egészen félmillió tonna volt az összesített meggyforgalom, akkor a lengyel meggy szinte teljesen elfagyott, mindössze 72 ezer tonna termett, Szerbiában 92, Magyarországon 76 ezer tonna volt a termés.

A megszokott lengyel mennyiség töredéke miatt húzott a piac 2017-ben, a sok lengyel vásárlás ugyanis meglódította az árakat.

Tavaly viszont rekordtermés volt Lengyelországban, ezért nálunk ragadt rengeteg meggy, a termés jó részét le sem szedték. Szerbiában többé-kevésbé állandó a 80-90 ezer tonna körüli mennyiség, de ők és a lengyelek is főként fagyasztják, illetve sűrítményt készítenek a meggyből, tehát nem egy pályán mozgunk.

Magyarországon a belföldi friss fogyasztás és a pálinkakészítésre használt mennyiség nehezen megfogható, elsősorban azért, mert nagyon sok apró tételről van szó, hangsúlyozta Apáti Ferenc. Tavaly a konzervipar 40 ezer tonna meggyet vásárolt föl, amiből 65 millió üveg meggybefőtt készült. A hűtőipar mindössze 7 ezer tonna körül vásárolt, az export pedig 18 ezer tonna volt, annak kétharmada került Németországba. A lengyel vásárlók tavaly mindössze 1400 tonna meggyet vittek el tőlünk. Az ő vásárlásukat nem számítva körülbelül 55 ezer tonna meggyet tud fölvenni a magyar piac és 20 ezer tonna körüli lehet a kivitel. Tavaly a becslések szerint 8-10 ezer tonna meggy maradt az ültetvényekben, mert vagy nem szedték le, vagy viharok verték le.

A termés levezetését az is nehezítette, hogy nemcsak Lengyelországban, de Törökországban is sok volt belőle, nálunk pedig összeértek a fajták és a termőtájak közt sem volt meg a szokásos 2-3 hét különbség az idény első felében.

Minden rosszul alakult, összegezte a tavalyi évet az előadó.

Fagyasztott, lé és konzerv

Németországban az utóbbi évtizedben harmadával csökkent a meggy termőterülete, az országos termés 16 ezer tonnára esett vissza. A termés fele termelői szervezeteken keresztül jut a piacra. A tészek értékesítési ára frisspiaci meggyre 2 euró körül mozog, a konzerv-alapanyagot 55-75, a lémeggyet 35-45 eurócentért adják el.

Németország a legnagyobb vásárló, friss meggyből 28 ezer tonnát importál, amiből 10-12 ezer tonna származik Magyarországról. Ennél jóval több, 40-50 ezer tonna fagyasztott meggyet vásárolnak, a felét lengyel gyártóktól, 10-15 ezer tonnát pedig Szerbiából.

Lengyelország fagyasztott meggyből csak Németországba ötször annyit szállít, mint amennyit nálunk lefagyasztanak,

érzékeltette a nagyságrendeket Apáti Ferenc. Meggybefőttből 35-40 ezer tonna a német behozatal, aminek a kétharmada magyar áru. A befőtt átlagára 0,9-1 euró körül alakul hosszú évek óta, és a mennyiség sem nő, viszont idényszerű ingadozás sem mutatható ki.

Tavaly nemcsak nálunk járt nehéz idő a meggytermesztőkre, a bő termés miatt Lengyelországban is hasonlóan alacsonyak voltak az árak. 35 eurócent lett az átlagár, a lémeggyért 18-25 centet fizettek. Sok készterméket készítettek tavaly a lengyel hűtő- és sűrítőüzemek, de a decemberi 25 ezer tonnás készlet mára valószínűleg gazdára talált, ezért van alapja annak, hogy a lengyel vásárlók ismét megjelenhetnek nálunk.

Az idén igen hosszan tartott a gyümölcshullás
Az idén igen hosszan tartott a gyümölcshullás

Kevés az információ

Mégis mi alapján lehet üzleti döntést hozni a meggypiacon, tette föl a kérdést előadásában Juhos Csaba. Mi alakítja a termelői árat, ami 50 és 250 forint között mozog? Az egyik válasz a spekuláció, ami vevő és eladó részéről is előfordul. Most azt mondhatjuk, hogy a lé- és a hűtőiparnak is van készlete, de nem sok. Lehet, hogy az idény kezdetén hajlandók kicsivel többet fizetni a kevés termés láttán.

Magyarországon a statisztika szerint 14 ezer hektár a meggyültetvény, ebben a még nem termő és az alig művelt, keveset termő ültetvények is szerepelnek.

Kecel térségében még rosszabbak a terméskilátások, biztosnak látszik a 40 százalékos terméskiesés. Érdi jubileumot már szedtek a rendezvény idején, és az is látszott, hogy az Érdi bőtermőnél is a tavalyi termés 60 százaléka van a fákon.

Az áringadozásban nagy szerepet játszik az a fiktív mennyiség, amit sok kereskedő és nepper úgy kínál eladásra, hogy még nem rendelkezik vele. Nagyon sokan mozognak a meggypiacon, egy magyar konzervgyár akár több száz beszállítóval áll kapcsolatban, és az is inkább lefelé mozdítja az árakat. Erősen befolyásolja a piacot az időjárás: mostanában fölcserélődött a tavaszi hónapok és június csapadéka, korábban kezdődik az érés. Közrejátszik az is, ha a termesztők visszatartják a meggyet, igaz, csak néhány napjuk van erre.

Sajnos a meggy esetében (is) hajlamosak a pánikra a termesztők, ha árcsökkenésről érkezik hír, gyorsan túl akarnak adni a termésen, amivel csak rontanak a helyzeten.

Általában az előző évi termésről sincs biztos adat, de arra kellene törekedni, hogy mindenki racionális döntéseket hozzon. A gyártóknak is az az érdekük, hogy hosszú távon legyen elég alapanyag.

Végezetül Juhos Csaba úgy számolt, hogy 200 forint körül lehet a kezdőár az idén a konzerv meggyre. Kérdésünkre elmondta, hogy

az idén az étkezési meggy 400 forintnál lesz nullszaldós:

a szedése körülbelül 150 forintra jön ki kilónként, ugyanannyiért lehet megtermelni, és ehhez jön a csomagolás és a szállítás költsége. Oroszország mellett a balti államokban esznek még friss meggyet, és valamennyit vásárolnak a németek is.

Forrás: 
Kertészet és Szőlészet
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Kertészet és Szőlészet 2019/25 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Ijesztő méretű sarkvidéki tüzek szennyezik a légkört

A sarkvidéki erdőtüzek júniusban 50 megatonnányi széndioxidot bocsátottak ki, ez megfelel az iparilag fejlett Svédország által kibocsájtott egy éves mennyiségnek. Az adtok szerint ez több mint, amennyi 2010 és 2018 között keletkezett tüzek széndioxid kibocsátásának összessége.

Emelkedtek a bérek az agráriumban

Az első negyedévben 15 százalékkal emelkedtek a nettó átlagkeresetek a mezőgazdaságban, miközben a foglalkoztatottak száma csaknem 6 százalékkal csökkent éves összevetésben – derül ki a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) első negyedéves nemzetgazdasági összesítéséből.

Az ország legszebb birtokait kerestük

Lezárult a Magyarország Legszebb Birtoka 2019 címért versengő gazdaságok bejárása és zsűrizése; a birtoklátogatásokon – ahogy az már megszokott – a Magyar Mezőgazdaság Kft. munkatársai is részt vettek.

Egyre kelendőbbek a "fenntartható" termékek Németországban

Évről-évre népszerűbbek Németországban az egészséges és fenntartható gazdálkodásból származó élelmiszerek, az elmúlt öt évben 18-ról 31 százalékra nőtt a fogyasztók körében azok aránya, akik nagy jelentőséget tulajdonítanak annak, hogy egészséges és fenntartható életet folytassanak - jelentette a ZDF német közszolgálati televízió kedden.

Orosz "alma razzia" Fehéroroszországban

Az orosz állami élelmiszer-biztonsági hivatal munkatársai Fehéroroszországban ellenőrzik, hogy nem lengyel származású almát akarnak-e belorusz exportőrök átcsomagolva továbbszállítani az orosz boltokba.

Kismértékben csökken a világ ipariparadicsom-termelése

A Világ Ipari Paradicsom Tanácsa (WPTC) a globális termés-előrejelzését 300 000 tonnával csökkentette, mégpedig a kiültetés ideje alatt az évszakra nem jellemző – néhány jelentős termesztő országot érintő – hőmérséklet-csökkenés miatt.

Agrárkamara: tovább nőhet a sertéshús ára

Tovább nőhet a sertéshús és a belőle készülő készítmények ára az elkövetkező hónapokban, mivel a sertések felvásárlási ára szárnyal az afrikai sertéspestis miatt - közölte a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) az MTI-vel.

Növényvédelmi előrejelzés – Minden elképzelhető betegség fertőz

A betegségek és a kártevők egyaránt kedvező feltételeket találnak a fertőzésre, sok gyümölcsnél azonban a szüret miatt most nem védekezhetünk, legföljebb a késői fajtákon, nagyon rövid várakozási idejű szerekkel. Szőlőben is minden elképzelhető betegség fertőz, a zöldmunkák elvégzése nagyban segíti a hatékony növényvédelmet.

Mikor érett a görögdinnye?

A görögdinnye vásárlásakor mindig van az emberben egy kicsi bizonytalanság: vajon érett, jó ízű lesz? A megfelelő érettség és a kellemes íz a többi gyümölcs esetében is alapvető szempont, ez a kérdés valahogy mégis a görögdinnye esetében vált különösen fontossá. Cikkünkben összegyűjtöttük, mire érdemes odafigyelni a vásárlás során.

Stabil a tej ára, de egyre nő az önköltség

A hazai nyerstej felvásárlási átlagár 2017 januárja óta, mintegy 29 hónapja a 91-101 Ft/kg-os sávban mozog. Az ár stabilitása ugyan üdvözlendő, azonban a nyerstej ár az infláció, az input költségek stb. változása miatt egyre kevésbé tudja fedezni az emelkedő önköltségeket. Ez az ár 4-5 éve kiváló árnak minősült volna.