A legjobb mag nélküli, édes és lédús narancsok azok, amelyek egyik végén jellegzetes lyuk van, kissé olyan, mint az emberi köldök. Ezt tekintik a legfinomabb narancsfajtának, amelyet
A gyümölcs Brazíliából került Európába, termelik Görögországban és Olaszországban is.
Több fajta, több célra
Természetesen narancsból is több fajta létezik, vásároljunk aszerint, hogy mire szeretnénk használni. Nyersen fogyasztani a már említett Navel a legjobb. De ha narancslevet szeretnénk készíteni, akkor a Valencia fajta az ideális, mert kiadós, és ízletes lé nyerhető belőle.
A Shamouti a Földközi-tengeri országokból származó nagy, ovális gyümölcs. Nagyon vastag héja miatt nem tartják gazdaságosnak, pedig az íze kellemes, édes és nincsenek benne magok.
Amit még érdemes figyelni
A „köldök” puszta jelenléte még nem garantálja azt, hogy a gyümölcs ízletes lesz. A narancs kiválasztásakor vizsgáljuk meg a héját is, aminek ideális esetben szép, intenzív színűnek kell lennie. A héjon lévő zöldes elszíneződés azt jelzi, hogy még nem érett meg teljesen a narancs, ezért savanyú és kevésbé ízletes. A héjon ne legyenek foltok, vagy más elszíneződések, mert ez a romlás jele.
A kiválasztott citrus akkor jó, ha a héja ruganyos, nem túl kemény és nem is nagyon puha.
A dudorok a gyümölcsön azt mutatják, hogy a narancs héja vastag lesz. Érdemes kézben is méregetni a gyümölcsöt, mert a nehezebb lesz a szaftosabb.
Ha a narancsot savanyúnak, éretlennek találjuk, már nincs mit tenni. Nem érdemes arra várni, hogy majd beérik, hamarabb romlik meg, minthogy egy picit is megédesedne.
Halvány legyen, vagy élénk narancssárga?
A narancs színe szinte semmit sem árul el a gyümölcshús minőségéről, ez csupán a termőhelyről ad némi információt.
Azokon a területeken, amelyekre nagy hőmérsékletingadozás jellemző, például Spanyolországban, ott inkább mély, pirosas narancssárgára érnek a gyümölcsök.
