0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. augusztus 25.

Címke: gasztronómia

A nyers ételek előnye, hogy nem melegítjük fel a konyhát sem

Mit együnk addig, míg szabadságon lesz a tűzhelyünk? Számos oka van annak, amiért érdemes nyáron előtérbe helyezni a nyers ételek fogyasztását.

Bányászízek a Mecsekben

Korán keltem, hogy sétát tegyek a Komló-Zobákpuszta és Hosszúhetény határában fekvő Gyopár kulcsosház környékén.

A görögdinnyével nem lehet betelni: carpaccio, fröccs és szusi görögdinnyével…

Közel negyven fok árnyékban? Izzasztó a helyzet. Ezt csak egy szelet, vagy egy pohár édes, hűsítő görögdinnyével lehet kibírni.

A kávézacc, ez az egyszerű hulladék, felforgathatja a növényi húsok világát

Egy startup cég rájött, hogy a kávézacc fermentációval történő újrahasznosítása egy rendkívül értékes vegyületet eredményez, ami jobb ízűvé teszi a növényi élelmiszereket.

Görögdinnye fermentálva, jégkrém, leves pirított mag…

Dinnyelakoma: minden szerepkörben megállja a helyét, és szinte hulladékmentes... Elképesztő, hogy ez a zöldség, vagy gyümölcs, kinek hogy tetszik, a levestől, a főételen át, a desszertig bármely szerepben csodálatosat képes alakítani.

Mi a szösz az a szumák? És mire jó egyáltalán?

A kesudiófélék családjába tartozó Rhus coriaria, vagy másképpen cserző szömörce egy szárazságtűrő, talajjal szemben nem túl igényes cserje.

Kávé hidegen? Igen, mert hűsítő, és menő

A kávé szerencsére nem csak melegen, hanem hidegen is fogyasztható. A jeges kávét mellett létezik „hidegen főzött” kávé is, de jégkrém, reggeli és sütemény formát is ölthet a kávé…