Back to top

Mangalica: a takarmánydrágulás hátulütői

A mangalicának most is keresleti piaca van, viszont a takarmány drágulása minden észszerű határt felülmúl. Talán ezzel lehetne leginkább jellemezni az ágazat helyzetét. Magyarországon jelenleg 7 ezer mangalica kocát és a szaporulatukat tartják, és közülük 900 kocát a bakonszegi Horizont ‘98 Kft. mondhat magáénak. Ez a vállalkozás tartja az összes koca 12–13 százalékát, vagyis meghatározó a magyar piacon.

A mangalica egyébként a kisebb gazdaságok jószága, elvétve akad néhány nagyobb vállalkozás, még a Horizont 98 Kft. utáni második legnagyobb is csak 400 kocával termel. A mostani helyzetről, a drasztikus takarmánydrágulásról és egyéb drágító tényezőkről kérdeztük Szabó Bélát, a vállalat tulajdonos-ügyvezetőjét. A válaszadásban segítségére volt testvére, Szabó Ferenc telepvezető, és fia, Szabó Imre, aki arra készül, hogy előbb-utóbb átveszi a mangalicatenyésztést.

Nem születtek mangalicásoknak, még csak nem is gondoltak vele. Az Elek városa mellett található mangalicatelep kényszerből került hozzájuk. A tenyésztés szakmai színvonaláról mindennél többet mondanak az akkori adatok.

Mostanra 850 termelő koca jelenti a tenyésztés és tartás bázisát. Ehhez az elmúlt évek során folyamatosan szelektáltak, az elöregedett kocákat kivonták a termelésből.

Kizárólag szőke mangalicát tartanak, mert azok szaporábbak, mint a vörösek vagy a fecskehasúak. Az évek során hozzájuk került 20 fekete mangalicakoca, egy kant pedig Zalából hozattak Elekre. Ezek az állatok naponta mindössze két cső kukoricát kaptak, csak hogy éhen ne pusztuljanak.

Az eleki telepen úgynevezett félintenzív tartásban nevelik a mangalicákat. Ez azt jelenti, hogy az összes jószág zárt térben van, de a kocáknak van hozzá kifutó, ami járványvédelmi okból részben ugyancsak fedett.

Különböző létszámú falkákat alakítanak ki. A hízó 1-es falkában 150 sertés van, a testtömegük 35–90 kilogramm. A hízó 2-es falka esetében két megoldás lehetséges. A 90–140 kilogramm közötti tömegű sertésekből némely falkába 30, másokba 50 állat kerül. A vemhesíteni kívánt kocákat 15-ös falkákban helyezik el. A termékenyítés után 40 nappal, amikor a kocákról megállapították, hogy vemhesek, 250 jószágból álló falkákat alakítanak ki.

A Horizont 98. Kft. hízóállományát részben fajtatiszta állományból, részben durockal kersztezett F1-es hízók utódaiból hozzák létre. A fajtatiszta állomány az összes koca 20 százalékát teszi ki, a többinél durok kanokat visznek rá a szőke mangalicára. Természetes búgatást alkalmaznak, mert a termékenységben jobb eredményt tapasztalnak vele. A 20 százalékos fajtatiszta állomány 340-szer fial évente, ami 1700 fajtatiszta malacot „terem” minden évben. Így a tenyésztéshez nem kell máshonnan tisztavérű kocát vásárolniuk.

Az 1700 malacból 1020 kan (60%), 680 koca (40%). A 680 nőstény állatból végül is 350-et választanak ki, azok adják a tenyészutánpótlást. A kanokat azonnal ivartalanítják. Ma még ezt megtehetik, de hallani olyan törekvéseket, hogy betiltják a herélést, és csak az injekciós megoldást engedélyezik. Csakhogy a hosszú tartási idő miatt ettől a húsnak kanszaga lesz.

 Szabó Béla: tavaly óta a kukorica és a búza ára 60 százalékkal drágult
Szabó Béla: tavaly óta a kukorica és a búza ára 60 százalékkal drágult
Ami a tenyésztési eredményeket illeti, kettes kocaforgó mellett a szőke mangalica fialási átlaga 6,7 malac, a szélsőértékek 2 és 9 malac egy-egy fialásnál. Ebből fialásonként 5,5 választási malac lesz. Tehát elérhetik az évi 11 hízót, ha nem történik közben elhullás. Ugyancsak évente, 1700 fialással számolva, és a fialásonkénti 6,7 átlagot figyelembe véve, évente 11 350 mangalica malac jön világra náluk. Csakhogy ez korántsem azonos a felnevelt állatok számával. A választásig fialásonként 1,2 malac elhullik, és a tartás különböző korszakaiban is előfordul valamennyi elhullás. Egészen fiatalon elpusztul a malacok 10 százaléka, a süldőnevelés során 2 százaléka, a hizlaldában pedig 1 százalékos a kiesés.

Ezek az adatok megegyeznek a mangalicatartásban kialakult országos arányokkal. Tudni kell, hogy ez a sertés olyan specifikus jószág, hogy az elhullás nem nagyon csökkenthető ez alá.

A mangalica erősen frontérzékeny, aztán akad közöttük, amelyikben megjelenik a vad ösztön, és azok falkásításkor kimarják, megharapdálják a többieket. A felnevelés teljes ideje alatt számolni kell még 0,5 százalékos selejtezési aránnyal.

Az evvel járó veszteséget valamelyest enyhíti, hogy Bakonszegen építettek egy heti 21 darabos vágási engedéllyel rendelkező vágóhidat, ahol selejt jószágokat és tiszta vérű tenyészetből származó sertéseket vágnak.

A selejtezés összefüggésbe hozható a malacnevelésükben alkalmazott tartástechnológiával. Az állományhoz képest kevés fiaztatójuk van, ezért a szokásos 6 hetes elválasztás helyett kénytelenek 4 hetes korban elválasztani a malacokat az anyjuktól. Csakhogy a mangalica ezt nem szereti, a kismalacok ebben a korban még nem elég érettek a szilárd takarmány felvételéhez. Úgy próbálnak javítani a helyzeten, hogy dajkásítanak vagy bébi­tápszerrel etetve szoktatják rá a malacokat a szilárd takarmány felvételére. A mangalicakocáknak csak 10 csecsük van, amin 7–8 malacot tudnak felnevelni, és többre nem is nagyon predesztináltak.

Szoptatós koca, 7 malaccal, tiszta szalmán
Szoptatós koca, 7 malaccal, tiszta szalmán
A genetikai haladás érdekében azokból az almokból választanak kocának valót, amelyeknél felülmúlja az átlagot a szaporaság. Eddigi eredményeiket elsősorban ennek köszönhetik: 2015-ben még nem érte el az öt malacot a fialási átlag, de azóta 20 százalékkal javult a mutató. Évente 300 kocát selejteznek ki, általában a gyengébb szaporulatúakat, az idősebbeket és az agresszíven viselkedőket.

Sürgősen szükségük volna egy 60 darabos fiaztatóra, ezt nem halogathatják tovább. Korábbi terveik szerint ez körülbelül 20 millió forintból megvalósítható lett volna, de az elmúlt fél évben 30 millió forintra ugrott a beruházás költsége, változatlan tartalommal. A drágulás miatt valószínű, hogy még ez sem a végső összeg.

Szabó Ferenc: egy mangalica felneveléséhez 980 kilogramm takarmány kell
Szabó Ferenc: egy mangalica felneveléséhez 980 kilogramm takarmány kell
Egy másik fontos beruházás a hígtrágyatároló megépítése lenne, hogy a jelenlegi helyzeten változtassanak. Mivel saját termőföldjük nincs, és a jogszabályok a földszerzést nem is teszik lehetővé számukra (nemcsak jogi személy a vállalkozás, hanem a tulajdonosok sem helyben laknak), ezért az évente képződő

1600 tonna almos szerves trágyát helybeli gazdákkal kooperálva hasznosítják. Szalmaterületért adnak szerves trágyát. A szalma betakarítása és beszállítása a Horizont ‘98. Kft. feladata, a trágya kiszállítása pedig a gazdák reszortja.

A mangalica esetében is a takarmányozás a nagy falat. Naponta 13 tonna tápra van szükségük. Ez 1 év alatt 4745 tonna takarmányt jelent. A táp 30–30 százalék árpát és búzát vagy tritikálét, 15 százalék kukoricát, 8–11,5 százalék szóját, 5–7 százalék napraforgódarát, 2,5 százalék premixet és aminosavakat, valamint 1–2 százalék zsírport tartalmaz. Eddig a búzáért és a kukoricáért 50–50 ezer forintot fizettek tonnánként, most mindkettő ára 80 ezer forint fölé ugrott. A napraforgódaráért 61 ezer forintot kellett fizetni, a szeptemberben megkötött szerződésben ez 91 ezer forintra növekedett – és több évre kötöttek szerződést. Ennek hiányában ma 120 ezer forintot kéne fizetniük érte. Tavaly a szójáért 113 ezer forintot kértek, most 160 ezer forintért adják.

Egyértelmű, hogy a tápban meghatározó mennyiségű búza és kukorica ebben az évben 60 százalékkal drágult. Költségeik 75 százalékát a takarmányozás teszi ki. Figyelembe véve, hogy a táp 60 százaléka gazdasági abrak, így a drágulás közel 50 százalékos.

Tévhit, hogy a mangalica csak túr és nem kell neki takarmány. Fajtatiszta állománynál az 1 kilogramm élő testtömegre vetített takarmányfelhasználás 7 kilogramm 12–15 hónap átlagában. Azaz egyetlen szőke mangalicakoca takarmányigénye megközelíti az évi 1 tonnát. Az F1-es hibridek fajlagos takarmányfelhasználása 5,2 kilogramm. Az F1-eket 9–10 hónapig etetik, és ezzel a takarmányhasznosítással a mangalicások között éllovasnak számítanak.

Szabó Imre: 900 kocával a fialási átlag 6,7 malac
Szabó Imre: 900 kocával a fialási átlag 6,7 malac
A költségnövekedésnek ezzel nincs vége. Az elektromos áramért idén kilowattonként 20,20 forintot kell fizetni, és a szállítási díja is 20 forintot tesz ki, ugyancsak kilowattonként. Már eldőlt, hogy januártól 1 kW áram 32,50 forint lesz – feltéve, hogy 3 éves szerződést írnak alá. Anélkül 36,50 forint lesz.

A földgázért eddig egységenként 60 forintot kellett fizetniük. Jövőre ez drasztikusan emelkedik, 180–190 forintot kell érte fizetni. Tehát az áram drágulása is kb. 60 százalékos, a gáz ára pedig több mint megháromszorozódik.

A telepen 21 fő dolgozik, és az elmúlt évben átlagosan 10 százalékkal kellett emelni a fizetésüket, különben nem kaptak volna gondozót.

A drágulással szemben a mangalica esetében is megvalósult valamiféle támogatás. A különböző támogatások összegzésével évente 35 ezer forintot kapnak kocánként – de ez messze nem ellensúlyozza a tartás drágulását.

Tavaly 15 millió forint volt az üzemi eredményük – az amortizáció és a vállalatai általános költségei nélkül. Közben az értékesítési ár hektikusan változott.

A felvásárló, az Olmos-Tóth Kft. 2018. áprilisában azonnal fölmondta az üzletet, és ez 2 hónapra 200 forintos kilogrammonkénti árcsökkenést okozott. Ehhez jött még 2 ezer hízó túltartásának a többletköltsége. Abban az évben a veszteség elérte a 150 millió forintot, amit a Horizont ‘98 Kft.-nek egyéb forrásokból kellett finanszíroznia, csak így tudtak talpon maradni.

A hasított félsertés ára a 2018-as 450 forintról mára 800 forint lett kilo­grammonként, de még mindig nem fedezi a költségeket. Jelenleg keresleti piac tapasztalható a mangalicánál, és szerintük ez fennmarad 2023-ig. De a takarmány drasztikus drágulása miatt a hasított sertés felvásárlási árát további 20–30 százalékkal emelni kéne.

Ennek a megvalósulására ma egyikük sem tenne egyetlen forintot sem.

Forrás: 
Magyar Mezőgazdaság
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Magyar Mezőgazdaság 2021/41 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Hogyan lehet gazdálkodni dráguló áramszolgáltatás mellett?

A megugró energiaköltségek meggondolásra késztetik a termelőket. Azt kérdeztük Csizmadia György nagyvenyimi családi gazdálkodótól, hogyan tud megbirkózni a helyzettel, milyen kilátásai vannak. Elsősorban a hűtés és az öntözés igényel sok elektromos áramot egy gyümölcstermelő gazdaságban, és az almára kell a legtöbbet költeni emiatt.

Európa a madárinfluenza elleni védőoltás elfogadását szorgalmazza

Az év első felében nagyon sok európai országban kellett baromfiállományokat leölni a madárinfluenza miatt, ezért az Európai Unió mezőgazdasági miniszterei szeretnék megvizsgálni a vakcinák jövőbeni felhasználását a járványok elleni küzdelemben.

A margarin viszi a prímet az élelmiszerek áremelkedésében

Júliusban a fogyasztói árak átlagosan 13,7 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbit. Az elmúlt egy évben az élelmiszerek és a tartós fogyasztási cikkek ára emelkedett a leginkább - jelentette kedden a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

A haltermelést sem kíméli az aszály

A száraz, aszályos időjárás egyre nagyobb károkat okoz a hazai tógazdasági haltermelésben is. A Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar szakembere szerint a problémára részben megoldást jelenthet a ritkító halászat, ha az állomány egy részét már a tenyészszezon közben lehalásszák.

Gabonapiaci tendenciák a francia (szak)sajtó tükrében

A Les Échos gazdasági napilap rendszeresen elemzi az élelmiszergazdaság előtt álló kihívásokat, így figyelemmel kíséri a piaci árak alakulását is. Étienne Goetz július 8-án közölt cikkében azt írják, a márciusi csúcs után továbbra is nagyon magas az élelmiszerek ára (magasabbak, mint 2021-ben), ennek ellenére folyamatosan csökkennek, aminek a viszonylag jó globális terméskilátás a fő oka.

A karolin réce

A karolin vagy karolinai réce – egyes helyeken kisasszonyréce – őshazája Észak-­Amerika, onnan került Európába. A gácsér feje és a meghosszabbodott tarkó fénylő fekete. A háta a farokig bársonyos fekete, torka fehér, melle gesztenyebarna fehér pontokkal, a szárnyoldalak sárgásbarnák.

Fejőrobot: "sokkal kényelmesebb az állatoknak is, és nekünk is"

A tiszakécskei Botka-Vincze őstermelői családi gazdaság 120 állatot, köztük 50 tejelő tehenet, annak szaporulatát, illetve hízóbikákat tart mélyalmos istállóban. Az állatok takarmányát 150 hektárnyi szántón termelik meg.

Bill Gates és Jeff Bezos az USA legnagyobb földbirtokosai között

Az Egyesült Államok legnagyobb földbirtokosainak többsége nem gazdász. Például Bill Gates (Microsoft) 2021-ben is az egyik legnagyobb szántóföld tulajdonos az Egyesült Államokban. A legnagyobbak között azonban csak a középmezőnyben van jócskán lemaradva az Amazon alapítója, Jeff Bezos mögött.

Tatai izlandilovas a dobogón

A tatai székhelyű Magyar Izlandi Lovas Egyesületet két éve vették fel a Nemzetközi Izlandi Lovasszövetség tagjai közé, a hazai tenyésztést és kiképzést dicséri, hogy a Közép-Európa Bajnokságon egy második és egy harmadik helyezést értünk el.

Nőtt a mezőgazdaság kibocsátási értéke tavaly

A mezőgazdaság kibocsátása 2021-ben 3378 milliárd forintot tett ki, 15 százalékkal nőtt 2020-hoz képest; a 17 százalékos árindex mellett a volumen 2,1 százalékkal csökkent - közölte a Központi Statisztikai Hivatal az MTI-vel.