A méz mellett a méhészeti termékek közé tartozik: méhpempő, viasz, méhméreg, virágpor és propolisz. A méhészeti termékeket az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban használják. A Lengyelországban előállított mézeket és méhészeti termékeket kiváló minőség jellemzi, ami elengedhetetlen az importmézekkel való versenyben.
Az ágazat fejlesztése
Lengyelországban a méhészkedést elsősorban kis családi gazdaságokban végzik. A méhcsaládok számának rendszeres növekedése és a méhészeti gazdaságok iránti növekvő érdeklődés nem jelenti a méztermelés hosszú távú növekedését Lengyelországban, amely nagymértékben függ a tavaszi időjárási viszonyoktól és a méhek egészségétől.
A megvalósuló támogatási programoknak pozitív hatása van a lengyelországi méhcsaládok számának növekedésére. 2023-ban mintegy 2,35 millió méhcsalád élt Lengyelországban, 8%-kal több, mint 2022-ben, és több mint kétszer annyi, mint 2009-ben.
A lengyel méztermelés számokban
A legtöbb méhcsalád (méhkaptár) 2023-ban a Lubelskie vajdaságban volt (az összes család 13%-a), a legkisebb pedig az Opolskie vajdaságban (3%). A legnagyobb méhészeti gazdaságok a Warmińsko-Mazurskie vajdaságban (átlagosan 41 kaptár), Zachodniopomorskie vajdaságban (31 kaptár), Lubelskie vajdaságban (30 kaptár) és Lubuskie vajdaságban (28 kaptár) voltak. A legkisebb méhészet azonban a Śląskie vajdaságban (14 kaptár), valamint a Małopolskie, Łódzkie és Opolskie vajdaságban volt (kb. 21 kaptár).
Az elmúlt évtizedben a lengyelországi méztermés igen változatos volt, közel 13 és 24 ezer tonna között mozgott (a Lengyel Kertészeti Intézet Méhészeti Osztályának adatai alapján). A méztermés mennyisége elsősorban az adott évben a növények virágzási időszakának kezdetét befolyásoló időjárási viszonyoktól, valamint a téli időszakot követő méhek állapotától függött.
Méz importja
Lengyelország nettó mézimportőr, ami a belső piac keresletéhez képest a hazai termelésből származó elégtelen kínálatból adódik. Az elmúlt 10 évben Lengyelország a 2015-ös 21 ezer tonnáról 2021-re közel 38 ezer tonnára emelkedett az importált méz mennyisége. De az elmúlt három évben Lengyelországba irányuló mézimport szintje csökkenő tendenciát mutatott.
A mézimport 2023-ban 15%-kal volt alacsonyabb, mint 2022-ben, és mintegy 27 ezer tonnát tett ki. A 2023-as alacsonyabb importvolumen valószínűleg a magasabb hazai termelésnek köszönhető.
A korábbi évekhez hasonlóan elsősorban Kínából és Ukrajnából importáltak mézet Lengyelországba. 2023-ban Kínából 14,2 ezer tonna mézet importáltak (ami a teljes importmennyiség mintegy 52%-át tette ki), míg az ukrán piacról 9,6 ezer tonna mézet importáltak Lengyelországba (az import részesedésének 36%-a).
A méz kivitele
Lengyelország is mézexportőr. A hazai vállalkozók a 2014–2023-as években a kezdeti 11-ről közel 25 ezer tonnára növelték a méz külföldi értékesítését. Lengyelország 2023-ban közel 14 ezer tonna mézet exportált, szemben a 2022-es 15 ezer tonnával. A korábbi évekhez hasonlóan 2023-ban is a lengyelországi méz fő vásárlói az Európai Unió országai voltak, amelyeknek valamivel több mint 90%-a az exportmennyiségnek felvásárolták. A lengyelországi méz legnagyobb uniós vásárlói Németország (2,7 ezer tonna), Olaszország (1,9 ezer tonna), valamint Spanyolország és Görögország (1,4 ezer tonna, illetve 1,3 ezer tonna) voltak.
A méhészek, élelmiszer-előállítók és a méz és méhészeti termékek forgalmazói a lehető leggyakrabban használják a „Lengyel termék” megjelölést. Fontos azoknak a fogyasztóknak, akik a származási országot az agrár-élelmiszeripari termékek, köztük a mézek és más méhészeti termékek kiválasztásának egyik fő kritériumaként kezelik.
