0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. november 12.

A világ egyik legnagyobb sertéscége is átáll a vakcinás ivartalanításra

Európa és a világ egyik legnagyobb kapacitású sertéshús-előállító vállalata, a dániai székhelyű Danish Crown növeli kasztrációs vakcina alkalmazását a hímivarú sertéseken a kanszag elkerülése érdekében.

Erre azért van szükség, mert a vállalat tervei szerint a jelenlegi évi 450 ezerről 1,7 millióra növeli a hímivarú-sertés előállítást. A cég ezentúl kétszeri oltással kasztrált állatokkal helyettesíti a hím példányokat, amitől a vásárlói reakciót javulását várják.

sertés kasztrált
illusztráció
A cég kommunikációs vezetője közölte, a teljes átállásra azért van szükség, mert a nem kasztrált hímivarú sertések húsa esetén sokkal több panasz érkezett a kellemetlen szagra, mint a kasztrált állatok esetében.

A szag mértékét ezentúl is tesztelni fogják, és arra számítanak, hogy az eddiginél sokkal kevesebb hústermék akad fenn a szűrőn.Bár a vakcinával történő kasztrálás sok helyütt bevett gyakorlat a sertéshús szagának enyhítésére, a dán vállalat kiemelkedően sok állatot kasztrált hagyományos fizikai módszerekkel.

A kanszag az ivarérett hímsertések húsából szabadul fel, főként a hőkezelés hatására, ami jelentősen rontja annak élvezeti értékét.

Illusztráció, fotó: freepik.com
A kasztráció megoldást jelent, azonban a fizikai kasztrálás kevésbé gazdaságos, mint a több évtizedek óta rendelkezésre álló vakcinák általi eljárás. A fizikailag kasztrált kanok – anyagcseréjük megváltozása miatt – kevésbé hatékonyak a takarmányozás tekintetében, ami ráadásul zsírosabb húsban mutatkozik meg.

A legelterjedtebb Improvac oltóanyagából eddig világszerte 600 millió adagot adtak el.

A Danish Crown sertés- és marhahús előállításával foglalkozik. Sertéshús terén Európa legnagyobb előállítója, és a világ legnagyobb forgalmú exportőre.

Forrás: magyarmezogazdasag.hu/pig-world.co.uk

Magazin ajánló: