Csökkenő tendenciát mutat a sörfogyasztás az utóbbi években Magyarországon, ugyanakkor sosem látott sokszínűségű lett a hazai sörkínálat.

Csökkenő tendenciát mutat a sörfogyasztás az utóbbi években Magyarországon, ugyanakkor előtérbe került a minőség és a fogyasztók sosem látott sokszínűségű kínálatból válogathatnak. Utóbbi lehet az, amely újból a figyelem középpontjába helyezi az iparágat.

2024-ben több mint 250-féle sörrel, a legjobb hazai sörfőzdék kézműves különlegességeivel, az importőrök nemzetközi sörkínálatával várja szeptember 3. és 8. között a budapesti Szabadság téren, a SPAR Magyarország támogatásával a Belvárosi Sörfesztivál a kilátogatók, amelynek idén is a célja, hogy újra trendivé tegye a minőségi sörfogyasztást a fiatalok körében.

Knap Gábor, sörmagazin-főszerkesztő a jelenlegi helyzettel kapcsolatban arról tájékoztatott, hogy ez mára nagyjából 70 literre esett vissza. Viszont a jelenlegi választék össze sem hasonlítható a korábbival. Hiába az emelkedő árak és a kisüzemi sörfőzdék továbbra is alacsony – 3-4 százalékos – piaci részesedése, a magyar kisüzemi/kraft sör szegmens fogyasztói szempontból továbbra is virágzik. Nem változott ugyanis a vezető magyar kisüzemi sörfőzdék innovatív hozzáállása, melyek akár havonta több újdonsággal is megjelennek a piacon – tette hozzá.

A szeptember 3-án kezdődő, és egészen 8-ig tartó Belvárosi Sörfesztiválon idén még a tavalyinál is szélesebb választék áll a vendégek rendelkezésére – mondta Kurucz Dániel, a fesztivál főszervezője.

Az új, leginkább szezonális, egyszeri kiadású különlegességek a nyári hónapokban legfőképp továbbra is a New England IPA és a különféle savanyú sör (berliner weisse, gose) stílusokban, az év hűvösebb időszakában pedig a desszertsörök kategóriájában, illetve különféle stoutok formájában látnak napvilágot.

Nyüzsgés a prémium szegmensben

A kisüzemi sörfőzdék rendszeres újdonságokkal előrukkoló képviselői túlnyomórészt a prémium/szuperprémium szegmensbe termelnek, ahol az áremelkedések ellenére csak kisebb mértékben esett vissza a kereslet. Knap felhívta arra is a figyelmet, hogy ez korántsem csak a kisüzemek esetében figyelhető meg:

A saját márkás és az alacsony kategóriás termékek szorulnak vissza, a magasabb minőségű sörök javára.

A 2023-as Belvárosi Sörfesztiválon kb. 160 ezer liter sör fogyott. Az idei, szeptemberi rendezvényen a kb. 50 sörös stand, több mint 250 féle söre mellett lesz egy olyan is, amelynek a rendezvény követői szavazhatták meg a típusát. A rendezvény hivatalos itala, a Festival Hippie ebben az évben egy könnyed, német, amerikai és ausztrál komlókkal készült hazy IPA lesz.

További részletek a fesztivál oldalán és Facebook eseményénél érhetők el.