0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. augusztus 19.

Az Év Bejglije 2024. verseny eredményei

A Magyar Cukrász Ipartestület az idén ötödik alkalommal hirdette meg az Év Bejglije versenyt cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára.

A zsűri tagjai voltak:

  • Babik Edit – főtitkár, Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány
  • Maródi Margit cukrászmester – Maródi Cukrászda, Hévízgyörk
  • Urbán Ildikó cukrászmester – Ildikó Cukrászda, Szarvas
  • Andrész Zoltán cukrászmester – Andrész Családi Cukrászda, Biatorbágy
  • Harsányi Levente rádiós, televíziós műsorvezető és cukrász kolléga
  • Kiss Zoltán cukrászmester – Családi Kiss , Lajosmizse
  • Knezsik István – elnök, Autós Nagykoalíció
  • Pataki Ádám cukrászmester – Pataki Cukrászda, Érd
  • Szépréti László cukrászmester – Szépréti Cukrászda alapítója

Az ínyenc kategóriában több különleges ízkombinációval neveztek a kreatív szakemberek.

Fotó: Magyar Cukrász Ipartestület

Idén sláger volt a pekándió, a füge és a vörösbor, kedvelt volt a fekete cseresznye, az áfonya, a meggy, a pisztácia és az aszalt szilva, de előfordult birsalma, csipkebogyó, sütőtök, cékla és még mangó is a felhasznált alapanyagok között. A szokásos karácsonyi fűszereken túl – fahéj, szegfűszeg, citrom- és narancshéj – használtak a versenyzők gyömbért, ánizst, szerecsendiót, csillagánizst és édesköményt is.

A versenyeredmények:

Hagyományos diós kategóriában:

Aranyérmes, az Év Diós Bejglije díj nyertese: Karl Zsolt – Karl Cukrászda, Dunaharaszti
Ezüstérmes: Fazekasné Both Anikó – Both Cukrászda, Tolna
Bronzérmes: Kiss Károlyné – Major Cukrászda, Budapest

Bejgli
Fotó: Magyar Cukrász Ipartestület

Hagyományos mákos kategóriában:

Aranyérmes, az Év Mákos Bejglije díj nyertese: Bánki Viktor – Még1kiflit Kézműves Pékség, Budapest
Ezüstérmes: Virágh Krisztina – Némi Kenyér Pékség, Budapest
Bronzérmes: Szabó Zsombor – Mignon Cukrászda, Debrecen

Fotó: Magyar Cukrász Ipartestület

Ínyenc kategóriában:

Aranyérmes, az Év Ínyenc Bejglije díj nyertese: Bíboros – Karl Zsolt – Karl Cukrászda, Dunaharaszti
Ezüstérmes: Téli Ambrózia – Vadócz Jenő – Promenád Kávéház, Balatongyörök
Bronzérmes: Csendes éj mannája – Vámosi Péter – Karl Kávézó, Dunaharaszti

A több kategóriában is dobogós helyezést és ezzel a legmagasabb összpontszámot elérő versenyzőnek járó Év Bejglije Kézműves Nívódíj nyertese: Karl Zsolt – Karl Cukrászda, Dunaharaszti

Az Év Ínyenc Bejglije, a Bíboros egy aszalt szilvás – vörösboros – diós, valamint narancs- és citromhéjjal, fahéjjal és szegfűszeggel ízesített birsalmasajt töltelékes, hagyományos pozsonyi tésztával készült bejgli különlegesség.

Bejgli
Fotó: Magyar Cukrász Ipartestület
Forrás: magyarmezogazdasag.hu/Magyar Cukrász Ipartestület