
„Horvát barátaim révén kerültem ebbe a körbe, s azt láttam, nagyon jó kezdeményezés, amiben az emberek örömet szereznek saját maguknak, és másoknak is.
Megnézték, kik a szőlészet, borászat védőszentjei és a múltbéli hagyományok alapján kialakult hiedelmeik, történeteik szerint kiválasztották Szent Mártont. Ő volt az, aki sok hozzá kapcsolható történet mellett a mustot megkeresztelte, és így lett abból bor”- mesélte Ilia Csaba hazánk első, és a mai napig egyetlen borpüspöke, aki hozzátéve, Szent Mártont, aki Pannónia szülötte, több nemzet is magáénak vallja.
Nem voltak hagyományaik: hát csináltak
A horvát borpüskökök viszont nem arra tekintettek, hogy egy Magyarországon született szentről van szó, aki Franciaországban lett püspök, és milyen cselekedetei voltak, hanem azt, hogy mennyire tudják a horvátországi szőlészek, borászok programjaikba bekapcsolni.
Az elmúlt években gyorsan fejlődött, szép hagyománnyá kerekedett az idők alatt, és a horvátok összetartó nép, ám ha valakit megszeretnek, tisztelnek, akkor befogadják Három évvel ezelőtt jutottak el oda, hogy megnyíltak, s a csurgói Ilia Csabát borpüspökké „szentelték”. Mindezt megelőzte két év „ministránkodás”, majd Kaproncán, Szent Márton napján személyében felavatták az első magyar borpüspököt. Ez nem csak a Csurgó város polgármesterévé választott Ilia Csaba számára, hanem Magyarország szempontjából is nagy megtiszteltetés. Így lett Ilia Csaba hazánk első borpüspöke, s azóta sincs más. Bár gyorsan hozzátette, ez nem jelenti azt, hogy nem is lesz, de ez is jelzi a barátságot és mellette azt a tiszteletet, amit sikerült hosszú évek alatt kialakítania.