Több borkóstolót és oktatást a fiatal borászoknak kellene tartaniuk
Visszatérve a Junibor Egyesületre, úgy látja, hogy egyre több az egyetemi képzés a borkultúrával kapcsolatban, nemcsak szőlész-borász hallgatóknak, hanem akár jogászoknak, orvosoknak is. Azt gondolja, hogy szerepet kell vállalniuk ezekben a képzésekben, és ha lehetőség adódik, akkor minél több borkóstolót és oktatást a fiatal borászoknak kellene tartaniuk. Ugyanis nagyok a generációs különbségek, és a juniborászok állak korban a mostani diákokhoz a legközelebb.
Azt látni a fiatalokon, hogy ha bort fogyasztanak, akkor mindig valamilyen egyszerű, könnyű, gyümölcsös és élvezhető tételt választanak. Egyre népszerűbb a borturizmus, az emberek is szeretnének elmenekülni a nagyvárosokból akár Etyekre, akár a Balatonra.
A Junibor kiemelt célkitűzése az edukáció, amiben a közösségi média vagy az egyéb online csatornák jó eszközök. Ezek kikerülhetetlen dolgok, ezeken a felületeken a legegyszerűbb találkozni a fogyasztókkal, sajnos egyre kevesebb nyomtatott sajtót olvasnak, főleg a fiatalok.
„Mivel 22 borvidék van Magyarországon, és jelenleg 48 hazai, illetve határon túli egyesületi tagunk, nehéz összerakni egyirányú közösségimédia-kommunikációt. Szerintem a legfontosabb az, hogy megmutassuk, mi mit csinálunk, ezt kell kommunikálnunk a közönség felé is. Minden évben szervezünk külföldi és belföldi szakmai túrát, nyaranta megrendezzük a zöldszüretet, ahol az új jelentkezők, aspiránsok eljöhetnek bemutatkozni, majd szavazunk, kit választunk a tagjaink közé. Emellett a legfontosabb kereskedelmi partnerünk, a Divino borbárjaiban sok kóstolót szoktunk tartani” – sorolta a programokat.
„Az egyesülethez 2022 óta határon túliak is csatlakozhatnak, így már van erdélyi, illetve egy felvidéki tagunk is. Májusban a Felvidéken Csernus Károlynál voltunk látogatóban, illetve több pincészethez is elmentünk. Korábban azt hittem, hogy én vagyok a szőlőben és a pincében tisztaság- és rendmániás, de én ilyen rendet még nem láttam sehol, mint a felvidéki pincészeteknél, és azt tapasztaltam, hogy kiemelkedő a professzionalizmus, és kiválóan készítik a boraikat” – osztotta meg tapasztalatait Koch Pálma.
