Nagy dilemma ez az ananásznál: a friss, szép levélrozetta közel annyi helyet foglal, mint maga a gyümölcs, ráadásul sérülékeny is. Közben pedig – valljuk be – azt a pillanatot követően, hogy betettük a kosarunkba az ananászt, sok hasznát már nem vesszük a gyönyörű szép lombjának, sőt.
Nagyjából ezekkel szembesülnek a kereskedő cégek is, csak nagyobb természetesen nagyobb léptékben: a szállítmány jelentős hányadát egy olyan növényrész tölti ki, amely tulajdonképpen feleslegesen foglalja a helyet, egységnyi ananász így sokkal több energia felhasználásával, több CO2-kibocsátással kénytelen megtenni az amúgy sem rövid utat.
Egyszerű, de bátor újítás
Már többször is voltak próbálkozások a lomb nélküli ananásszal, de sosem terjedt el igazán, valahogy mégis igényeljük a szép levélrozetta látványát a pulton.
Ahogy az erről szóló sajtóközleményben olvasható, a levélrozettát már a betakarításkor eltávolítják. Ennek számos előnye van: a lomb a gyümölcs térfogatának körülbelül 25 százalékát teszi ki, így a csomagolás és a szállítás hatékonyságának növelésével csökkenthető a szén-dioxid-kibocsátás. Ezenkívül a levélrozetta újrahasznosítható a termesztés helyén: körülbelül 20 százalékukat szaporítóanyagként, új ültetvények telepítéséhez használják fel, a maradék 80 százalékot pedig tápanyagként.
Az eltarthatóság nem romlik
A németországi PENNY-üzletekben évente körülbelül 2,5 millió ananászt értékesítenek a cég közleménye szerint. Hangsúlyozzák, hogy a lomb elhagyásával csak a megszokott megjelenés változik; a gyümölcsök minősége és eltarthatósága változatlan marad, ezt kiterjedt kísérletek egyértelműen bizonyították.
A címkén elhelyezett QR-kódot beolvasó vevő megtudhatja, hogy az eddig kárba vesző lelvélrozettát mostantól fenntartható módon hasznosítsák a termőterületeken; továbbá, hogy a tengeri szállítás során most több gyümölcs fér el ugyanakkora felületen, vagyis kevesebb környezeti erőforrás jut egy gyümölcsre.
Nálunk egyelőre még nem
Megkérdeztük a 234 üzletet és három logisztikai központot üzemeltető PENNY Magyarország sajtóosztályát is, hogy itthon fogunk-e a közeljövőben levélrozetta nélküli ananásszal találkozni. Válaszukban hangsúlyozták, hogy a PENNY Magyarország nyitott a fenntartható megoldásokra, az elmúlt években számos intézkedést vezetett be a környezet védelme érdekében és az élelmiszerpazarlás ellen, valamint beszállítóival is folyamatosan keresi az új környezetvédelmi megoldásokat. Jelenleg is vizsgálják, hogy mely lépés kerülhetnek a jövőben bevezetésre, egyelőre a levélrozetta nélküli ananászról konkrétan nincs szó.
