Mi is az a dobozrendszer?
A dobozrendszer nem egy újkeletű dolog, Angliában és Franciaországban már régóta működik. Szilágyi Alfréd maga is tanulmányi kirándulásokat tett annak érdekében, hogy ezt a rendszert kitanulmányozhassa. A beszélgetés során elmondta, hogy a társadalmi berendezkedésből adódóan ott egy igazán jól működő rendszerről van szó, amire nálunk nem mindenki tud megfelelően adaptálódni. Magyarországon is több ilyen gazdaság működik, melyeket a Tudatos Vásárlók Egyesülete fog össze. Így a minták már készen álltak arra, hogy Kóspallagon is megvalósulhasson a dobozrendszeres gazdaságuk saját igényekre formálva.
Fotó: Freepik
A dobozok tartalma idénytől függően folyamatosan változik. A vevők előre tudják, hogy nagyjából mi lesz a dobozban. Tavasszal a leveles zöldségek vannak túlsúlyban (spenót, ázsiai káposztafélék, saláták) majd az évszak változásával folyamatosan változik a doboz tartalma. Ezzel gyakorlatilag a vásárlók konyháját, főzési szokásait is befolyásolják, ami azt jelenti, ezek a háztartások követik az idény jellegű táplálkozást, mindig az aktuálisan termő zöldségeket fogyasztják. A Pallagvölgyi Biokert ígérete, hogy a heti zöldségszükségletüket ezekkel a dobozrendelésekkel el tudják látni. Idén már két dobozmérettel is rendelkeznek, hogy a mennyiségi igényeknek is eleget tudjanak tenni.
A jövő útja
A Pallagvölgyi Biokert példája jól mutatja, hogy a biotermesztés nem csupán trend, hanem egy alternatíva a tömegtermeléssel szemben. Egyre több ember választja a hosszú ellátási láncokon érkező élelmiszerek helyett a gazdáktól közvetlen vásárolt terményeket és termékeket, ami nemcsak egészséges életmódjukat támogatja, hanem sokkal környezetbarátabb és hozzájárul ahhoz is, hogy a vidéki gazdaságok stabilan meg tudjanak élni munkájukból.
