A télen a növények ellensége nem csak a hideg, hanem a hőingadozás is: a nappali napsütés felmelegíti a talajt és a növényt, éjszaka viszont hirtelen fagyhat. Ez gyengíti a szöveteket, és könnyen fagykárt okoz. A takarás feladata tehát nemcsak a meleg biztosítása, hanem a kiegyensúlyozott hőmérséklet fenntartása.
Takarási módszerek

Talajtakarás – mielőtt hozzá látnánk, érdemes vissza vágni a beteg, sérült hajtásokat és leveleket, hogy elkerüljük a gombásodást. A növény tövét takarjuk vagtagon falevéllel, fenyőkéreggel, mulccsal vagy komposzttal. Ez óvja a gyökereket a fagytól, és nedvességet is megőriz. Rózsák esetében a „földkupacolás” különösen bevált módszer.
Légáteresztő védőburkolat – a kisebb cserjéket, örökzöldeket betakarhatjuk jutazsákkal, gyékénnyel vagy speciális fagyvédő fátyollal. Fontos, hogy az anyag légáteresztő legyen, mert a vastag nylon fólia alatt a növények benedvesednek és könnyen gombásodhatnak. Csak száraz időben takarjunk, mert a nedvesség alatt könnyen beindul a rothadás. Készíthetünk magunk is a növényeinknek takarót, de a kereskedelemben is kapható többféle anyag és a forma erre a célra.
Szélvédelem – a hideg, szárító szél legalább olyan veszélyes, mint maga a fagy. Érzékenyebb növények köré készíthetünk szélfogót, ideiglenes nád- vagy gyékénykerítést, amely felfogja a légmozgás nagy részét. A cserepes növényeknek érdemes olyan helyet keresni, ahol kevésbé éri a huzat.

Így teleljenek a mediterrán növények

Leander, citrusfélék, olajfa: ha cserépben vannak, érdemes világos, hűvös, fagymentes helyre vinni őket. Ha ez nem megoldható, a cserepet buborékfóliával és jutazsákkal szigeteljük, a növény koronáját pedig fátyollal védjük.
Rozmaring és babér: enyhébb teleken szabadban is áttelelhetnek, de takarjuk őket vastag mulccsal, és borítsuk rájuk légáteresztő anyagot. Sok helyen már a leander is áttelel szabad földben, de érdemes takarással védeni a fagyos időszakokban.
Pálmák: a törzset tekerjük körbe jutazsákkal, a lombkoronát pedig kössük össze és burkoljuk be, hogy ne gyűljön össze benne a hó, ne fagyjon rá a csapadék.
További teendők, hogy rendszeresen ellenőrizzük a növényeket, hogy a takarás stabil-e, nem szakította-e szét a szél vagy a hó, a faleveleket nem hordta szét a szél. Hosszan tartó szárazság esetén, ha nincs fagy, enyhén öntözhetjük őket. Tavasszal fokozatosan bontsuk ki a növényeket, hogy alkalmazkodjanak a melegebb időhöz.
