Szerző: Bidnay Petra

A vertikális farmok olyan termesztőberendezések, melyek függőlegesen, egymás fölötti polcokon, polcrendszereken, oszlopokon helyezkednek el, ezzel megsokszorozva a kihasználható termesztőfelületet.

Ez a technológia legjobban zárt, szabályozott körülmények között működik, ahol a növények fejlődési feltételeit mesterségesen lehet befolyásolni, hogy a legoptimálisabb legyen a hőmérséklet, a tápanyagellátás, a víz és a fény. Ezáltal, hogy ezek a feltételek a megfelelő mennyiségben és arányban vannak biztosítva, akár tízszer nagyobb hozam érhető el, mint a hagyományos, vízszintes termesztési rendszerekben.

Nem minden növény tolerálja

Mielőtt megörülnénk, hogy az emberiség élelmiszerellátási problémája a vertikális növényekkel meg van oldva – sajnos nincsen. Ezt a termesztési módot nem minden növény tolerálja, így megfelelően kell kiválasztanunk a függőlegesen termesztendő fajtáinkat.

Oka ennek, hogy ezek a farmok nem a termőföldre alapoznak, hanem legtöbbször hidroponikus, azaz talaj nélküli, csak tápanyagban gazdag vizes rendszereken nevelik a növényeket. Azonban előny, hogy így a zárt körülmények között egész évben működtethetőek ezek a berendezések.

A leggyakoribb „függőleges növények” a salátafélék. Ide tartozik a jégsaláta, bébispenót, rukkola, fejes saláták. Helyigényük viszonylag kicsi, állandó méretűek, növekedési irányuk, terjedelmük kiszámítható, gyorsan növekszenek, így különösen gyakran termelik ilyen módon ezeket. A saláták a hidroponikus, akvaponikus és aeroponikus körülmények között is megfelelően kinevelhetőek.

Különösen jól használhatóak a fűszernövények

Fűszernövényeknek általánosságban nem kell nagy termőterület, így ezekbe a termőberendezésekbe különösen jól használhatóak. Legnagyobb mennyiségben a bazsalikomot termesztik. Ilyen módon a növekedési ciklusa megrövidülhet az ideális körülmények miatt, így jelentősen több betakarítási ciklus érhető el éves szinten.

Egyre nagyobb teret hódítanak a különböző mikrozöldek és csírák, ezeknek egyre szélesebb választéka található meg az áruházak polcain. Ezeknek a termesztése is megvalósítható a polcokon a vertikális farmokon, ugyanis nem nőnek magasra, valamint sűrűn növeszthetőek, kis helyigényűek. Tápanyagban gazdag fiatal növények, melyek gyorsan teremnek, és 7-21 nap alatt szüretelhetőek. A brokkolit, a retket, a mustárt, bazsalikomot, borsót és a salátaféléket fogyasztja társadalmunk csíra vagy mikrozöld formában a leggyakrabban.