Néhány éve még csak paradicsomot, padlizsánt, cukkinit, kaliforniai paprikát, narancsot és citromot termesztettek, de egy 2016-os mexikói utazás megváltoztatta terveit. Ott találkozott a pitajával, azaz a sárkánygyümölccsel, amelynek nagyon változatos héj- és hússzínű fajtái léteznek.
Ez a változatosság ragadta meg a fiatal olasz termelőt és néhány éven belül az öthektáros családi gazdaság 20%-át átállította biopitaja termesztésére, és még mangót is telepített. Jövőre további bővülést terveznek.
A mangók esetében is több fajtát termesztenek, egyebek között a Tommy, Palmer, Maya, Kent és Kensington Pride fajtákat. Mindkét gyümölcsöt közvetlenül értékesítik, illetve a közösségi médián vagy a cég webáruházán keresztül érkező megrendelések alapján. Biotermesztéssel ugyan nem tud teljesen egységes, esztétikailag makulátlan gyümölcsöket garantálni, de az ínyenc fogyasztók túllátnak a külsőségeken, különösen a mangók esetében. A pitaja termesztése rendkívül igényes. A beporzás például kizárólag éjszaka történik, és rendkívül precíz, munkaigényes agronómiai eljárásokat igényel.
