Az olajfák, gránátalmafák, levendulák, kaktuszok és ciprusok között úgy érezzük magunkat, mintha Toscanába értünk volna. dolce vita
Éppen ez volt a célja a kert tulajdonosának, Bicskei Sándornak: ha kilép a házból, úgy érezze magát, mint a tengerparti nyaralások alkalmával, ugyanaz a miliő fogadja, egyfajta dolce vita életérzés megteremtésére vágyott a Balaton mellett. Ezt a hatást pedig a kert kialakításával, a növényekkel és a Balaton látványával éri el.
Az ide vezető út viszont nem volt egyenes, mint mondja, korábban egyáltalán nem volt az élete része a kertészkedés, hiszen évekig Budapest belvárosában élt.
Annak ellenére, hogy a telek elhanyagolt, gondozatlan volt, tele elvadult szőlővel, bokrokkal, öreg gyümölcsfákkal. Két évig tartott a rendbetétele, ami komoly földmunkákat is igényelt, majd elkezdődött a kert kialakítása. Ezzel együtt folyamatosan mélyült el a kertészeti ismeretekben és kutatott egzotikus növények után. Mindegyikből a télálló változatokat kereste, amelyek nagy valószínűséggel hosszú távon is otthonra lelnek a Balaton-felvidéken.
A mediterrán és egyéb egzotikus fajok ültetését az éppen zajló éghajlatváltozásra, illetve a Szent György-hegy és a Balaton-felvidék mikroklímájára alapozta.
– Az elhelyezkedésünknek köszönhetjük, hogy ennek a helynek szubmediterrán mikroklímája van. Déli tájolású a telek és 200 méter magasan fekszik.
. A domborzati viszonyok, a tóhoz való közelség, a tanúhegyek jelenléte csökkenti a szélsőséges hőmérsékleti ingadozásokat. Eddig mínusz 6 és 7 °C volt a legalacsonyabb hőmérséklet nálunk, jellemzi az adottságokat a tulajdonos.
A kertet 2018-ban kezdték kialakítani. Addigra a hely teljesen beszippantotta tulajdonosát, és Budapestről végleg a hegy tetejére költözött a család. Mára bizonyossá vált, hogy az elképzelése helytálló volt, a mediterrán országokból származó növények jól viselik az itteni klímát.
– A kert 60%-ban örökzöld növényekből áll. Jellemzően koros növények, ami azt jelenti, hogy 15-20-25 éves példányokat ültettünk el. Az első két-három év az akklimatizációs időszak, a gyökérzóna, a gyökérzet kialakulása, ekkor természetesen jobban oda kell figyelni a védelemre és a locsolásra.
Amint átlépjük a botanikus kert kapuját, egy levendulaültetvény fogad bennünket. Körülötte virágzó ágyásokat alakítottak ki, amelyekben színes évelők és egynyáriak váltják egymást, tavasszal pedig rengeteg hagymás biztosítja a színkavalkádot. A sziklakertben hatalmas fügekaktusz, sokféle jukka, agávé és pozsgás található, amelyek szintén jól átvészelik itt a telet. Ezek a növények jellemzően Mexikóból, hegyvidéki területekről érkeznek vagy éppen a sivatagból, ahol nem ritka éjszakánként a mínusz 10 °C.
A fügefák egy egész kertrészt foglalnak el és ontják a gyümölcsöt szinte végig a nyáron.
A kert egyik különlegessége az olívaliget, amely közel harminc, 30-40 éves termő fából áll, de él itt egy 150 éves matuzsálemi példány is. A növények Spanyolországból érkeztek, két év előkészítés után utazhattak a Balaton mellé.
– Tavaly már értékelhető mennyiséget tudtunk szüretelni róluk, amelyből pácolt olajbogyót készítettünk és nagy örömünkre felszolgálhattunk az étteremben, mutatja a fákon zöldellő bogyókat, amelyek nemsokára beérnek.
A kertet sokáig maguk gyönyörűségére építgették a tulajdonosok, tavaly viszont úgy döntöttek, hogy megnyitják a növényszerető közönség számára is, és körbevezetik az érdeklődőket. A kertben jelenleg 700 növény található, és számuk folyamatosan gyarapszik, Sándor állandóan újabb fajták után kutat, amelyek majd meg tudnak élni itt a hegy tetején.