Fagyvédelmi öntözés (Felsőközép-öntözés)
A fizika törvényeit használja ki a fagyvédelmi öntözés, azaz a víz fagyásakor látens hő szabadul fel, és a keletkező jégpáncél alatt 0 fokon tartja a növényi szöveteket. Ez a leghatékonyabb fagyvédelmi módszer, akár -5,-6 fokig képes megvédeni a virágot/termést. Erős szélben viszont tilos alkalmazni.
Ha a szél sebessége eléri a 12–15 kilométer/órát, a párolgás okozta hőelvonás nagyobb lesz, mint a fagyáskor felszabaduló hő, így az öntözés valójában lefagyasztja a fát. Hátránya a rendkívül magas vízigény (egy hektárra óránként 40-50 köbméter), ezért csak ott alkalmazható, ahol van elegendő tározott víz és engedély.
Ültetvényfűtés
A paraffingyertyával vagy kályhával való fűtés célja a kisugárzott hő pótlása közvetlen hőtermeléssel. Ez a módszer is szélcsendes időben a leghatékonyabb. Akkor ér valamit, ha a hőtermelés eléri a hektáronkénti 5–10 ezer megajoule/óra értéket, amihez közel 500 gyertya kell hektáronként. Nem működőképes megoldás erős szélben, ilyenkor a meleg levegő egyszerűen kiszökik az ültetvényből, mielőtt kifejtené hatását. Sajnos az anyagköltsége és élőmunka-igénye miatt rendkívül drága, ráadásul környezetszennyező is.
Füstölés
A legősibb, de szakmailag a legkevésbé hatékony módszer a hőtermelés szempontjából. Magát a lehűlést és a hőkisugárzást nem gátolja meg, érdemi hőtermelése nincs., viszont a kora hajnali órákban alkalmazott füstfelhő lassítja a felmelegedést, így a jégkristályok lassabban olvadnak ki a sejtekben, ami csökkenti a szöveti roncsolódást. Sokan tévesen úgy gondolják, hogy a füst egy „paplan”, ami alatt megreked a meleg; de valójában a fizikai hatása minimális a fagy ellen.
Kombinált módszerek
A profi megoldást és a legjobb eredményt a szélgép és a fűtés együttes alkalmazása adhatja. A fűtőberendezések (például vontatott hőlégfúvók vagy kályhák) termelik a hőt, a szélgép pedig segít azt az ültetvényben tartani és szétteríteni, megakadályozva, hogy a meleg azonnal felszálljon az égbe.
A fagyvédelem módszereiről bővebben a Kertészet és Szőlészet Magazin 2026 3. számában olvashat.
Idén még bármi lehet a gyümölcstermesztésben, biztosat május közepétől mondhatunk
