A németországi szupermarketekben értékesített tengeri élelmiszerek több mint egynegyede fenntartható forrásból származik, és a WWF ajánlásával is rendelkezik. A természetvédelmi szervezet halas útmutatója szerint a vizsgált termékek 27 százaléka kapta meg a legkedvezőbb, „zöld” besorolást – írja az esmmagazine.com.
A WWF Fish Guide ugyanakkor arra is rámutatott, hogy a kínálat közel egynegyede továbbra is problémásnak számít. A felmérésben szereplő tengeri termékek 22 százalékát „piros” kategóriába sorolták, vagyis ezek fenntarthatósági szempontból nem ajánlott választások.
A vizsgált termékek legnagyobb csoportját az úgynevezett „sárga” besorolású termékek alkották. A tengeri élelmiszerek 51 százaléka ebbe a kategóriába került, ami azt jelzi, hogy bár nem a legkedvezőbb forrásból származnak, fenntarthatósági szempontból jobb választásnak tekinthetők, mint a piros besorolású alternatívák.
A WWF mintegy 1519, nagy német élelmiszerláncokban forgalmazott terméket vizsgált meg. A szervezet szerint az eredmények összességében pozitív tendenciát mutatnak a fenntartható tengeri termékek elérhetőségének alakulásában.
A szervezet ugyanakkor hangsúlyozta, hogy továbbra is van tér a fejlődésre. A boltokban még mindig kaphatók olyan haltermékek, amelyek túlhalászott állományokra épülnek, vagy olyan halászati módszerekből származnak, amelyek károsíthatják a tengeri élőhelyeket, például a fenékvonóhálós halászat.
Heuer szerint a változás előmozdításában a kereskedők szerepe kulcsfontosságú.
– A kiskereskedők rendelkeznek a legnagyobb befolyással arra, hogy változás történjen a piacon. Néhány nagy szereplő dönti el azzal, hogy milyen termékeket tart a kínálatában, mi kerül végül emberek millióinak tányérjára – fogalmazott.
A felmérésből az is kiderült, hogy a német kiskereskedelem viszonylag kevés tengeri fajra koncentrál. A leggyakrabban kínált termékek közé tartozik az alaszkai tőkehal, a hering, a makréla, a lazac és a garnélarák, amelyek fenntarthatósági megítélése jelentősen eltér egymástól.
A WWF Fish Guide szerint a makrélatermékek mintegy 92 százaléka, valamint a tőkehaltermékek háromnegyede piros besorolást kapott. Ezzel szemben a szardella-, szardínia- és heringtermékek több mint fele megfelelt a zöld kategória követelményeinek.
A WWF halas útmutatója mobilalkalmazáson keresztül is elérhető a fogyasztók számára. Az útmutató a széles körben ismert tanúsítási rendszerek – köztük az Aquaculture Stewardship Council (ASC) és a Marine Stewardship Council (MSC) minősítései – mellett nyújthat segítséget a tudatos vásárlói döntések meghozatalában.
