Azt mondja, nagy hangsúlyt fektet a bortrendek követésére, ezért döntöttek például a pezsgőkészítés mellett is.

– Amikor belevágtam a tankpezsgőbe, le akartak beszélni róla, mégis sikerült, mert láttam, hogy lesz majd rá igény, és a pezsgőfogyasztás trendje ide is el fog érni.

– Szakmailag én is tudok vitatkozni az alkoholmentesített borral, de láttam, hogy erre is lesz majd kereslet, ezért Herczeg Ágnes borszakértővel elkészítettük az alkoholmentes Irsai Olivért, ami tavaly a SPAR áruházakban debütált a száraz november apropóján. Megemlíti, hogy a tegnapi napon a webshop-uk egész napi forgalma kizárólag alkoholmentes borokból állt, amivel igazolva látja, hogy jól döntött.

Kíváncsi vagyok, mi a következő bordivat, amit szeretne meglovagolni. Úgy látja, hogy felfutóban van a „reduced alcohol drink”, azaz a csökkentett alkoholtartalmú italok divatja. Ennek előfutáraként piacra dobták a palackozott forralt bort.

Ötmillió palack

A következő izgalmas termékkel pedig a jövő nyáron találkozhatunk, amiről csak annyit árul el, hogy nagy dobás lesz.

Jelenleg 28 féle bor és pezsgő alkotja a pincészet portfólióját, amelyből jelenleg 4 millió palackkal értékesítenek, főként belföldön. A 30 év alatt pedig a legnagyobb egri pincészetté fejlődtek.

A fejlődés nem áll meg, jelenleg hatékonyságfokozó berendezésekkel bővítik a pincészetet és emellett új feldolgozó építését tervezik, mert az elkövetkező években ötmillió palackra szeretnék bővíteni a termelést.

A harminc évet sok finom borral, kiváló ételekkel ünnepelték három napon át, vendégül látták a dolgozókat, az üzleti partnereket, a beszállítókat, akik hozzájárultak a 30 év sikeréhez.