A szivárványos pisztráng az akvakultúra egyik legkeresettebb halfaja, amely gyors növekedése, kiváló húsminősége és egész éves piaci kereslete miatt egyre több gazdálkodó érdeklődését kelti fel. Ugyanakkor a siker nem pusztán a beruházás nagyságán múlik, hanem azon is, hogy a termelő képes-e biztosítani a faj számára szükséges környezeti feltételeket – írja az AgroTimes.ua.
A vízminőség a termelés alapja
A pisztráng a lazacfélék közé tartozik, ezért kizárólag tiszta, oxigénben gazdag, hűvös vizet igényel. A legfontosabb környezeti tényező a vízhőmérséklet, amely közvetlenül befolyásolja az anyagcserét, a takarmányfelvételt és a növekedési ütemet.
Bár a faj széles, 1 és 24 Celsius-fok közötti hőmérsékleti tartományt is elvisel, a legkedvezőbb fejlődést 10–16 Celsius-fok között, különösen 16 Celsius-fok körül éri el. A túl magas hőmérséklet vagy az alacsony oldottoxigén-szint jelentősen rontja a termelési eredményeket.
Többféle tenyésztési rendszer közül választhatnak a gazdálkodók
A cikk szerint a pisztrángtenyésztés több technológiai megoldással is megvalósítható. A hagyományos átfolyó rendszerben a medencéket vagy tavakat természetes vízfolyás táplálja, azonban a szezonális hőmérséklet-ingadozások és az oxigénellátás változása miatt a halak növekedése télen gyakran lelassul vagy teljesen leáll. Ebben a rendszerben a 300–500 grammos piaci méret eléréséhez általában 12–18 hónap szükséges.
Az intenzív rendszerekben folyékony oxigén alkalmazásával tovább növelhető a halállomány sűrűsége, ehhez azonban magas energiatartalmú, professzionális takarmányokra van szükség.
A legkorszerűbb megoldást a recirkulációs akvakultúra-rendszerek (RAS) jelentik. Ezekben a víz folyamatos szűrésen, gáztalanításon és oxigéndúsításon megy keresztül, majd újra felhasználják. Az állandó környezeti feltételeknek köszönhetően a pisztráng egész évben folyamatosan fejlődik, és a körülbelül 350 grammos piaci tömeget akár 8–9 hónap alatt is elérheti.
