Az EFSA szerint az, hogy évekkel később ismét ugyanahhoz a termelői körhöz kapcsolódó tojásokból mutatták ki az S. Enteritidis-t, tartósan fennmaradó vagy ismételten bekerülő fertőzés lehetőségét is felveti. Egyelőre nem tisztázott, hogy a baktérium hosszú időn keresztül jelen maradt-e a termelési rendszer valamely pontján, vagy újra és újra visszakerült oda. Ennek megállapításához további vizsgálatokra van szükség.

Nem csak a tojáshéj lehet fertőzött

A Salmonella Enteritidis a tojástermelésben azért jelent különösen nagy kihívást, mert a fertőzés nemcsak a tojáshéj külső szennyeződéséből eredhet. A baktérium a tojótyúk szaporítószerveiben is megtelepedhet, így bizonyos esetekben már a tojás kialakulása során bekerülhet annak belsejébe.

A kórokozó ugyanakkor az állományon belül és a telepi környezetben is terjedhet. Szerepet játszhat ebben a szennyezett alom és por, az eszközök, a dolgozók, a rágcsálók és más kártevők, de a baktérium két állomány között is fennmaradhat a telepen.

Ezért egy fertőzött állomány felszámolása önmagában nem feltétlenül elegendő: ha a kórokozó a környezetben, a jércenevelésben, a keltetőben vagy a tenyészállományokban továbbra is jelen van, az új állomány ismét megfertőződhet.

Az EFSA ezért a mostani francia eset kapcsán is a vertikális és horizontális terjedési utak további vizsgálatát tartja szükségesnek.

A járványok felderítésében egyre fontosabb szerepet kap a teljesgenom-szekvenálás. Ennek segítségével a baktériumtörzsek genetikai állománya olyan részletességgel hasonlítható össze, hogy akár különböző országokban és eltérő időpontokban előforduló esetek között is kapcsolat mutatható ki. Angliában a betegekből izolált Salmonella-mintákat rutinszerűen ilyen vizsgálatnak vetik alá. Ennek révén derült ki az is, hogy az egyik mostani brit fertőzési csoport genetikai kapcsolatban áll egy már 2025-ben vizsgált, szintén importált tojásokhoz kötődő járvánnyal.

Az angliai és a francia esetekről egyelőre nem bizonyított, hogy ugyanahhoz a fertőzési lánchoz tartoznának, ezért közvetlen kapcsolat nem állapítható meg közöttük. Együtt azonban jól mutatják, hogy a Salmonella Enteritidis hosszabb időn át fennmaradhat, illetve ismételten megjelenhet a nemzetközi tojásellátási láncban.