A Vanguard Russet és a Reveille Russet elsősorban frisspiaci értékesítésre szánt, hőtűrő fajták.
A Dune Russet feldolgozóipari fajta. Egyik tulajdonsága, hogy hosszabb, hideg tárolás után is megőrzi világos színét sütéskor. Ez azért fontos a feldolgozóipar számára, mert a burgonya hosszabb tárolás után általában sötétebb színű hasábburgonyát vagy chipset ad.
Fotó: mscoeraeliey, Pixabay
Új piaci és élelmiszeripari lehetőségek
A nemesítési program a burgonya tápértékének és külső tulajdonságainak javítását is vizsgálja. Vales kutatásai között szerepelnek például a sárga, rózsaszín és lila belsővel rendelkező burgonyák. A sötétebb húsú fajták egyes esetekben magasabb antioxidáns-tartalommal rendelkezhetnek, ami új piaci lehetőségeket teremthet például a chips- és hasábburgonya-termékek számára.
A Reveille Russet termesztési területe az elmúlt időszakban gyorsan bővült. Vales szerint a program jelenleg hat új fajta kereskedelmi bevezetésén dolgozik, amelyek a közeljövőben kerülhetnek a piacra.
A Texas A&M Kertészettudományi Tanszékének vezetője, Amit Dhingra szerint a burgonyanemesítési program az egyetem kutatási és nemesítési tevékenységének egyik példája arra, hogyan lehet a tudományos fejlesztéseket a mezőgazdasági termelők gyakorlati igényeihez igazítani. A program által fejlesztett fajták egyebek mellett a terméshozam, a betegségekkel és a hőstresszel szembeni ellenállóság, valamint a termékminőség javítását célozzák.
