Nyolc független Nivegy-völgyi borászat közös céget alapított és egyetlen borban egyesítette tudását. A NivEGY 2025-ös évjárata október 17-én, a 6. Nivegy-völgyi Borpikniken mutatkozik be Szentantalfán. A hosszú távú cél jóval túlmutat egy közös bor elkészítésén: a borászok akár évi 100 000 palackos volumenben, közös palackozásban, raktározásban és később közös feldolgozásban gondolkodnak.
Mára bejárta a sajtót, a Nivegy-völgy hivatalosan is kiemelt védelmet kapott: az Európai Bizottság 2026 szeptemberében jóváhagyta a „Nivegy-völgy / Nivegy-völgyi” elnevezést az oltalom alatt álló földrajzi jelzések (OEM) és eredetmegjelölések között.
A Balaton-felvidék egyik különleges adottságú borvidéki területén, a Nivegy-völgyben nyolc, egymástól független borászat döntött úgy, hogy a versengés helyett bizonyos területeken az együttműködést választja. Megalapították a Nivegybor Kft.-t, és közösen készítették el a NivEGY bor 2025-ös évjáratát. Az összefogásban a Dobosi Borbirtok, a Tánczos Pince, a Tagyon Birtok, a Martinus Birtok, a Kisspince, a Holló Pince, a Szabó és Fia Borpince, valamint a MONOslow vesz részt.
A NivEGY mögött nem egyszerűen egy újabb bor áll. A projekt egy olyan együttműködési modell első lépése, amely választ keres a hazai borágazat egyik régóta fennálló problémájára. A magyar borpiac rendkívül tagolt: sok kis és közepes méretű pincészet dolgozik magas minőségben, önállóan azonban nehéz olyan mennyiséget biztosítaniuk, amely folyamatosan és kiszámíthatóan képes kiszolgálni a kereskedelmet, a vendéglátást és a fogyasztói piacot.
A Nivegy-völgyi borászok ezért úgy döntöttek, hogy bizonyos pontokon összeadják erőforrásaikat. A közös termelés nem a pincészetek önálló karakterének feladását jelenti, hanem egy új, közös termék létrehozását a saját boraik mellett.
Az együttműködés gazdasági szempontból is fontos. A kis- és közepes pincészetek számára a palackozás, a logisztika, a raktározás és a késztermék kezelése jelentős költséget jelent. A közös előállítás ezeket a folyamatokat hatékonyabbá teheti.
A következő években közös készáru-raktár és közös palackozóüzem, hosszabb távon pedig akár közös feldolgozó létrehozása is szerepel a Nivegybor Kft. elképzelései között.
