Az élelmiszeripari csapat a szervezőktől kapott tücsökfehérjéből készült proteinszelethez dolgozta ki saját üzleti modelljét. A bemutatkozások során valamennyi csapat saját pitchmondattal, vagyis rövid, figyelemfelkeltő bemutatkozással ismertette elképzelését. A diákoknak nemcsak azt kellett megmutatniuk, hogyan építenének vállalkozást a kapott termék köré, hanem azt is, miként szólítanák meg a leendő vásárlókat.
A feladat során a fiatalok a vállalkozói gondolkodás alapjaival is megismerkedtek: a piaci igények felmérésével, a költségek és bevételi lehetőségek mérlegelésével, a kockázatok felismerésével és a megvalósítás lépéseinek megtervezésével. A gyakorlati foglalkozások azt is megmutatták, hogyan lehet egy innovatív ötletből tudatos tervezéssel piacképes termék vagy szolgáltatás.
Üzemlátogatások és valódi szakmai kihívások
A kétnapos debreceni program második napján a diákok szakmai üzemlátogatásokon vettek részt, amelyek során közvetlenül is találkozhattak a mezőgazdasági és élelmiszeripari gyakorlat különböző területeivel. Az élelmiszeripari csapat a Nádudvari Élelmiszeripari Kft.-hez látogatott, a kertészeti tanulók a KITE Zrt. derecskei palántanevelő telephelyét ismerhették meg, míg a precíziós gazdálkodással foglalkozó fiatalokat a tépei Balogh Farm fogadta.
Az oktatási napot követő közös esti vacsora és csapatépítő workshop lehetőséget adott arra, hogy a különböző iskolákból és szakirányokról érkező fiatalok megismerjék egymást, kapcsolatokat építsenek, és megosszák tapasztalataikat. Hiszen a jövő agrárszakemberei ugyanabban a térségben dolgozhatnak majd, ahol a szakmai együttműködés és a tudásmegosztás a mindennapi munka fontos része lesz.
A munka nagy része azonban még csak most következik. A csapatoknak január 4-ig kell elkészíteniük pályamunkáikat, amelyekben az üzemlátogatások során megismert, az üzemek által felvetett problémákra dolgoznak ki megoldási javaslatokat. Ehhez az oktatási napon megszerzett ismereteiket is hasznosítaniuk kell, így az innovációról, a vállalkozói gondolkodásról és az üzleti tervezésről tanultak a konkrét szakmai feladatok megoldásában is szerepet kapnak. A TEREP program tehát nem ér véget a közös oktatási napokkal. A fiataloknak most kell a megszerzett tudást önálló ötletekké és megvalósítható javaslatokká formálniuk.
