2018 második havában – 2017-hez viszonyítva – leginkább a vágójuh és a vágómarha került többe, kilónként 113, illetve 59 forinttal. A vágóbaromfi ára összességében 9 forinttal nőtt, a vágósertésé viszont 28 forinttal csökkent. Ugyanekkor a tehéntejért 7 forinttal, az étkezési tojásért pedig 3 forinttal adtak többet.
A KSH adatai szerint 2018. II. hónapban a vágósertés felvásárlási ára (malac és süldő nélkül) 357 forint/kilogramm volt, ami 28 forinttal elmarad a 2017. II. havi kilogrammonkénti 385 forintos ártól. A tavaly július óta megfigyelhető csökkenő ártrend azonban ebben a hónapban megfordult.
A vágómarha árának emelkedése februárban folytatódott, de a forgalom visszaesett. A KSH adatai szerint, az értékesítési átlagár (borjú nélkül) 2018. februárban 427 Ft volt, ami jócskán, kilogrammonként 59 Ft-tal meghaladta az egy évvel ezelőttit, de még az egy hónappal korábbi, januári árhoz képest is 14 forinttal nőtt.
Februárban, januárhoz képest, némileg nőtt a felvásárolt tehéntej vételára, de jelentősen csökkent a forgalom. Egy hónap alatt a nyerstej átlagára 100 forintról mérsékelten, 101 forintra erősödött, ez a 2017. II. havi 94 forint/kilogramm vételárhoz viszonyítva számottevő, 7 Ft az árelőnyt jelent.
A tárgyév második hónapjában az átlagos zsírtartalom 3,8 százalék, a nyersfehérje koncentráció 3,4 százalék volt. Közvetlen háztól, illetve a szabadpiacokon értékesített nyerstej áráról a KSH ezen túl adatokat nem közöl.
Az egy évvel ezelőtti kilónkénti 672 forinttal szemben februárban a vágójuh eladási 785 forintra erősödött, ez az ár a januárihoz képest is 9 forintos drágulást jelent.
A lassan talpra álló baromfiágazat kibocsájtása 10724 tonnával túlszárnyalta a sertésszektorét, az összsúlyt tekintve a múltévhez képest 7,3 százalékkal jobban teljesített.
Az idén januárban még 276 forintot adtak a vágóbaromfi kilójáért, a felvásárlási ár azonban februárra jelentősen, 15 forinttal 291 forintra emelkedett. Tavaly ilyenkor 282 forintot fizettek érte.
A vágóbaromfi átlagára összességében a következők szerint alakult 2018 februárjában: vágócsirke 254, vágóliba 721, vágókacsa 367, míg a vágópulyka 339 forint volt kilónként. Egy évvel ezelőtt a vágócsirkéért 252 forintot, a vágólibáért 700 forintot, a vágókacsáért 311, míg a vágópulykáért 379 forintot fizettek kilónként.
A KSH adatai szerint az étkezési tojás termelői átlagára 2018 első két hónapjában fedezte az önköltséget. Februárban ugyan 20 forintra apadt az ár a januári 22 forintról, de a 2017 februári 17 forintos tojásárhoz képest még mindig 3 forinttal több. Háztól, illetve a szabadpiacokon értékesített tojásárakról a KSH adatokat nem közölt.
