Spanyolországban az idén jelentősen nagyobb étkezési olajbogyó-termésre számítanak, mint az előző szezonban. Az Interaceituna szakmaközi szervezet második termésbecslése szerint a betakarított mennyiség meghaladhatja a 638 ezer tonnát – írja az efeagro.com.
Ez csaknem 27 százalékos növekedést jelentene a tavalyi idényhez képest, az elmúlt négy szezon átlagánál pedig több mint 37 százalékkal lenne magasabb a termés. A prognózis már a korai fajták betakarításának kezdetén született, ezért a végleges mennyiség még változhat.
Kedvező indulás után száraz és meleg időszak
A kedvező terméskilátások hátterében elsősorban az előző őszi és téli időszak csapadékosabb időjárása áll. A bőséges csapadék feltöltötte a vízkészleteket, a tározókat és javította a talajok vízellátottságát. Ez kedvező feltételeket teremtett az olajfák fejlődéséhez, és hozzájárult ahhoz, hogy a fák megfelelő terméssel induljanak neki a nyári időszaknak.
A kedvező indulást ugyanis rendkívül száraz és meleg időszak követte. A beszámoló szerint az elmúlt hat hónapban gyakorlatilag nem hullott számottevő csapadék, miközben a magas hőmérséklet többször is hőhullámhoz vezetett. Eddig öt ilyen időszakot jegyeztek fel. Az olajfák viszonylag jól alkalmazkodnak a száraz mediterrán klímához, de a tartós vízhiány és a szélsőséges hőség már a termés fejlődését is veszélyeztetheti.
A hatás ráadásul nem minden ültetvényt érint egyformán. Az öntözött területeken, illetve azokon a fákon, amelyeken kisebb a termésterhelés, egyelőre több helyen képesek átvészelni a kedvezőtlen körülményeket. Más ültetvényekben azonban már láthatók a vízhiány és a hőstressz jelei. A fák és a termések állapota ezért a következő hetekben különösen fontos lesz: az, hogy a jelenleg a fákon lévő termésből végül mennyi és milyen minőségű olajbogyó kerülhet a feldolgozókhoz, nagymértékben függ a betakarításig hátralévő időjárástól.
Nem kizárólag a termés tömege számít
Az étkezési olajbogyónál nem kizárólag a termés tömege számít. Az ipar számára a bogyók mérete, vagyis a kaliber is lényeges kereskedelmi szempont. A feldolgozók bizonyos méretű terméseket keresnek, ezért a fákon lévő teljes termés és a ténylegesen feldolgozásra kerülő mennyiség között különbség lehet. Az Interaceituna ezért arra számít, hogy a betakarítás végéig az időjárás és az ipari igényeknek megfelelő méretű bogyók kiválasztása egyaránt alakíthatja a végső eredményt.
A termés szerkezetében is jelentős különbségek vannak a fajták között. A legnagyobb mennyiséget várhatóan a hojiblanca adja, mintegy 283 ezer tonnával. Ezt követi a manzanilla körülbelül 214 ezer tonnával. A becslés szerint további 57 ezer tonna carrasqueña, 34 ezer tonna cacereña és 33 ezer tonna gordal kerülhet betakarításra. A számok jól mutatják, hogy néhány meghatározó fajta terméseredménye alapvetően befolyásolja a teljes spanyol étkezésiolajbogyó-piac kínálatát.
Érdekes kivétel a cacereña, amelynek termése az előző szezonhoz képest csökkenést mutat. Ez arra is rávilágít, hogy az országos termésnövekedés nem jelenti azt, hogy minden termőhelyen és minden fajta esetében kedvezőbbek a kilátások. A termésbecslések aggregált adatai mögött jelentős területi és fajtaszintű eltérések lehetnek, különösen olyan évben, amikor a csapadékhiány és a hőstressz erősen befolyásolja a növényállományok állapotát.
Az időjárási szélsőségek jelentik a legnagyobb kockázatot
Az öntözött ültetvények kedvezőbb helyzete azt jelzi, hogy a vízgazdálkodásnak nemcsak a hozam növelésében, hanem a szélsőséges időjárási helyzetek hatásainak mérséklésében is lehet jelentősége. Ugyanakkor az öntözés önmagában nem oldja meg a problémát, hiszen a rendelkezésre álló vízkészletek korlátozottak, és a tartósan magas hőmérséklet a növények vízigényét is növeli.
A következő időszak időjárása nemcsak azt döntheti el, hogy mennyi olajbogyót szednek le, hanem azt is, hogy a termésből mekkora hányad felel meg az étkezési célú feldolgozás követelményeinek. Ez a kettősség egyre fontosabb szempont lehet a mediterrán gyümölcstermesztésben, ahol a jó termés és a termésbiztonság között mindinkább az időjárási szélsőségek jelentik a legnagyobb kockázatot.
