0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. május 2.

Kárpát-medencei régi almafajták beltartalmi értékei és perspektívái a 21. század hazai gyümölcstermesztésében

A Kárpát-medencében az elmúlt évszázadok alatt sajátos, eléggé változatos almafajta-állomány jött létre. Ezen régi almafajták mára kiszorultak az üzemi termesztésből, azonban jelentős genetikai és kulturális értéket képviselnek, ezért vizsgáltuk gyümölcseik beltartalmi paramétereit: a lékihozatalt, a vízoldható szárazanyagtartalmat, a titrálható savtartalmat, a pH-t, illetve a pektintartalmat.

A kísérletbe vont régi almafajták a beltartalmi értékek tekintetében felülmúlják a kontroll fajtákat. A vizsgált fajták közül kiemelkedő pektintartalommal a ’Bleinheimi renet’ (1,04%) rendelkezik, amely több mint kétszeres mennyiségű pektint tartalmaz, mint a kontroll fajták (’Jonathan’: 0,47%, ’Idared’: 0,44%). Eredményeink alapján a vizsgált régi almafajták között több fajta is ajánlható nemesítésben történő felhasználásra vagy biogazdálkodásban
való termesztésre.

 

Irodalomjegyzék:

1. BUJDOSÓ G. (2006): Cseresznye- és meggytermesztés intenzitásának növelése növekedést szabályozó alanyokkal. Doktori értekezés. 27–31.
2. CSISZÁR L. és BUBÁN T. (2003): Fiatal almafák elágazódásának fokozása környezetkímélő módon. Kertgazdaság, 35. (1.): 26–32.
3. CSISZÁR, L. and BUBÁN, T. (2004): Improving the feathering of young apple trees in environment friendly way by modifi ed benzyladenine application. Journal of Fruit and Ornamental Plant Research, 12. (Special ed.): 31–39.
4. HOYING, S. A., ROBINSON, T. L. and ANDERSEN, R. L. (2001): Improving sweet cherry branching. New York Fruit Quarterly, 9. (1.): 13–16.
5. HROTKÓ K. (szerk.) (1999): Gyümölcsfaiskola. Bp. Mezőgazda Kiadó. 305.
6. HROTKÓ K., MAGYAR L., BUBÁN T. és ÚRFINÉ F. É. (1995): A Paturyl 10 WSC hatása alma- és cseresznyeoltványok növekedésére és másodlagos elágazódására a faiskolában. Új Kertgazdaság, 1. (3.): 1–10.
7. HROTKÓ, K., MAGYAR, L. and ŐRI, B. (1999): Improved Feathering on One-year-old ‚Germersdorfi FL 45’ Sweet Cherry Trees in the Nursery. Gartenbauwissenschaft. 64. (2.): 75–78.
8. HROTKÓ, K., MAGYAR, L., SIMON, G. and GYEVIKI, M. 2007. Development in intensive orchard systems of cherries in Hungary. Int. Journal of Horticultural Science, 13. (3.): 79–86.
9. JACYNA, T. and BUCZEK, M. (2008): Use of bioregulators to hasten sweet cherry canopy development. Acta Hort. (ISHS) 795: 509–512.
10. MAGYAR L. és HROTKÓ K. (2001): A Paturyl 10 WSC (6-Benzyladenin) kezelések koncentrációjának és ismétlésszámának hatása cseresznyefajták koronásodására a faiskolában. Kertgazdaság, 33. (4.): 1–9.
11. WATERMAN, P. (2002): Replanting cherries in British Columbia, Establishment & training system. http://www.agf.gov.bc.ca/treefrt/replant/ cherrymanual.pdf

Forrás: