Címke: egészség

Állat

Mézédes küldetés a magyar vidéken

A természet közelsége, a kitartó munka és a méhek iránti tisztelet hívta életre azt a családi vállalkozást, amely Pásztor Szilárd néhány kaptárával indult.

Élelmiszer

Csicsóka: miért maradhat egész télen a földben?

A csicsóka a kiskertek egyik legigénytelenebb, mégis értékes növénye. Miközben a burgonya gumóit a fagyok előtt fel kell szedni, a csicsóka gumói akár egész télen a talajban maradhat.

Állat

Először halt meg ember ebben az állatbetegségben – kell-e aggódni?

Franciaországban regisztrálták az első ismert emberi Shamonda-vírus-fertőzést egy olyan betegnél, aki később meghalt.

Élelmiszer

Csipkebogyó: valóban meg kell várni vele az első fagyot?

A csipkebogyó gyűjtésével kapcsolatban az egyik legelterjedtebb népi tanács, hogy várjuk meg az első fagyokat, mert utána édesebb és értékesebb lesz. A valóság ennél összetettebb

Élelmiszer

Miért ősszel a legjobb felszedni a tormát?

A torma az egyik legismertebb csípős ízű gyökérzöldségünk, amelyet évszázadok óta fűszerként és a népi gyógyászatban is használnak.

Élelmiszer

Fermentálással lehetnek húsízűbbek a növényi ételek

A fehérjében gazdag lóbab Dániában is könnyen termeszthető, mégis elsősorban állati takarmányként hasznosítják, nem pedig emberi fogyasztásra. Ennek egyik fő oka a jellegzetes, zöldes-babos íze, mely alulmarad a húsokkal szemben.

Élelmiszer

Gabonák, amelyek az egészségünket is védik

A gabonafélék évezredek óta az emberiség alapvető táplálékai. Főleg szénhidrátforrásként gondolunk rájuk, pedig számos olyan élettanilag értékes összetevőt tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez.