Címke: hűtőipar

Az élelmiszeripari hűtés és fagyasztás területén az ajtó több mint nyílászáró, ez a hőszigetelés, az energiahatékonyság és a logisztika találkozási pontja.

Megkezdődött Magyarország Közös Agrárpolitika Stratégiai Terve alapján az új vidékfejlesztési beruházási kiírások társadalmi egyeztetése.

Az idén ötödével kevesebb lett a hazai meggytermés, mint tavaly, a konzervgyárak  mégis 15%-kal olcsóbban vették át a gyümölcsöt.

Új kísérleti projekt indult a brémai egyetem és a potsdami Leibniz Agrármérnöki és Biogazdasági Intézet (ATB) együttműködésével, azt kutatják, hogyan mérsékelhető a friss gyümölcsök, például az alma romlása a tárolás során.

A hazai konzerv- és hűtőipar alapanyagigényének 70-80%-át a zöldborsó és a csemegekukorica teszi ki, a betakarított termésnek pedig 90-95%-át az üzemek vásárolják meg. A termelők és a feldolgozók tehát egymásra utaltak.

Mintegy kétszázhetvenen vettek részt a csemegekukorica és zöldborsó termékpálya jelenlegi helyzetét és fejlesztésének lehetőségeit taglaló konferencián Debrecenben. Termelők, integrátorok, feldolgozók is véleményt alkottak arról, hogyan lehet a zöldségágazat két kulcsfontosságú növényének a jövőjét biztosabbá tenni. Az ehhez meglévő támogatási hátteret Feldman Zsolt államtitkár ismertette.

Ha élelmiszerről van szó, természetes feltételezés, hogy a friss jobb, mint a fagyasztott. Ez azonban nem mindig van így. Vegyük például a lazacot.